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消毒櫃最好每天(tiān)通電一次,這樣既能起到殺菌消毒的作用,又能延(yán)長消(xiāo)毒櫃的使用壽命。
1.將餐飲(yǐn)具瀝幹或用幹淨的抹布擦幹後(hòu)再放入消毒碗櫃內消毒(dú),這樣既能(néng)縮短(duǎn)消毒時(shí)間,又能省電。
2. 塑料等(děng)不耐(nài)高溫的餐飲具不能放(fàng)在高溫消毒櫃內,以免損壞食具;另外不要將彩瓷器皿故入消毒(dú)櫃進行消毒,這(zhè)樣會釋放有毒(dú)的(de)鉛、鎘等重金屬,危害人體健康。
3. 在進行臭氧消(xiāo)毒的時候,嚴禁打開櫃門,以免臭氧(yǎng)泄露。高濃度的臭氧雖然能消(xiāo)毒,但對人、環境是有害的。其他類型的(de)消毒櫃消毒期間也最好別開門,以(yǐ)避免被(bèi)高溫灼傷。
4. 在使用紫外線消毒櫃消毒時要注意紫外線是(shì)否透露出(chū)來,紫外線也會對人體造成傷害,如消毒櫃門損壞應及時維修。
5. 消毒結(jié)束後應等(děng)20分鍾後再打開櫃門,一來可使消毒的效果更佳(jiā),二來可以使消毒櫃內的臭氧分散。
6. 消毒櫃(guì)是專門消毒餐飲器具的,其他東西不能放進消毒櫃內消毒,以避免發生危險。
7. 要定期(qī)將櫃身下端集水盒中(zhōng)的水倒出抹(mò)淨。使用一段時間後(hòu)要定期清潔櫃內及外表(biǎo)麵,使消毒(dú)櫃(guì)保持幹淨衛生。
8. 碗、碟、杯等餐具最好不要疊放(fàng),應豎直放在層架(jià)上,以便通氣和盡快消毒。
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