打造（zào）潔淨廚房，戰汙清潔四部曲

一千個家庭就（jiù）有一千種廚房的（de）布局，但不管是什麽大小、什麽風（fēng）格的廚房，使用（yòng）頻率最高、最容易藏汙納垢的地方總是那麽幾（jǐ）個，隻（zhī）有明確不同區域的清潔難點，才能逐個擊破，從上到（dào）下、從裏到（dào）外都幹幹淨淨。

油煙機和灶（zào）台清潔

如果說衛生間是（shì）水垢（gòu）和黴菌的培（péi）養（yǎng）皿，那廚房就是油汙的老巢，家庭的一日三餐都（dōu）離不開廚房（fáng），而中國人的烹飪方式又多以煎炒炸為主，長時間的烹（pēng）飪注定導致大量的油汙產生，這可不是（shì）簡單的抹（mò）布加熱水就能清潔的（de）。

廚房是油汙的重災區，而油（yóu）煙機和灶台更是重中之重，作為產生油煙、油漬的源頭（tóu），可（kě）是（shì）最為（wéi）棘手的清潔難題，每（měi）次做飯炒菜無論是多麽小心的操作，都會在上麵形成各種油汙，看上去亂糟糟直接危害廚房衛生，長時間不（bú）清潔還容易（yì）影響（xiǎng）正常使用。

難度難度：★★★★★

清潔難點：重油汙、頑固油垢

1.1油煙機（jī）清潔

無（wú）論是安裝（zhuāng）在灶具側（cè）麵的側吸式油煙機，還是在頂部的歐式油煙（yān）機，清潔步驟大體相似（sì），而且難題都在油杯和過濾網的清潔上。

①可（kě）以先用鍋燒水煮沸，打開油煙機的排煙功能，吸力會帶動（dòng）蒸（zhēng）汽吸附（fù）在油煙機中（zhōng），通（tōng）過水蒸氣軟化油漬，當油漬軟化後，就會順著濾網慢慢往下滴到油杯中（zhōng），這是簡單的預處理。

②外麵的麵板用帶有少量放有中性清潔劑（jì）的溫水的（de）軟布擦洗，避免（miǎn）腐蝕和劃花表層，用軟布洗淨後擦幹（gàn）。

③然後就可以將油杯慢慢取下來，倒掉盒裏的油汙後浸泡在在肥皂水或者（zhě）中性清潔劑兌成的溫水中15-20分鍾左右，再用軟刷清洗（xǐ）幹淨。

Tip：將洗淨後的油杯中倒入少量的洗潔精，杯壁也塗（tú）抹均勻，相當於一層擋油膜，吸附進來的廢油（yóu）不會粘黏在內壁（bì），有效減輕（qīng）油汙附著程度，清潔時會更輕鬆方便。

④濾網的清潔清潔應該是最（zuì）難的，有（yǒu）個小妙招（zhāo），麵對頑（wán）固的油垢，可以（yǐ）采用“敷麵膜”法，將熱（rè）水和小蘇打混合製成糊狀，用刷子均勻的（de）塗抹（mò）在濾網表麵，或（huò）是直接噴塗強力去油汙的清潔劑，再貼上廚房（fáng）紙或是舊報紙，靜置20分鍾後揭開，即可輕鬆擦去油汙。

如果（guǒ）是方便取（qǔ）下（xià）來（lái）的話，則可以（yǐ）直接（jiē）浸泡上在加入了清潔液的溫水中10-15分鍾，用舊牙刷清潔（jié）局部頑垢，再（zài）用海綿蘸著清潔溶液（yè）擦洗幹淨（jìng），用幹抹布（bù）擦幹。

Tip：油煙機在每天使用（yòng）的情況下，應每1個月左右（yòu）過濾網就要清洗一次，否則（zé）會影響濾油（yóu）效果；特（tè）別（bié）重油汙垢，建議增加（jiā）清潔劑（jì）量（liàng）或（huò）延長浸泡時間。

1.2灶台清潔

灶台是油汙和飯菜渣最（zuì）為密集的地方，清潔要趁著剛做完飯灶台附近還有（yǒu）餘溫時，用濕抹布搭配清潔劑擦拭就可以輕鬆擦（cā）幹淨；如果是冷卻後，則可以將（jiāng）抹布浸（jìn）泡（pào）在啤酒中一段時間，再反複擦（cā）拭灶台，不僅（jǐn）能去除油汙還（hái）可以讓灶台光潔如新。

台麵和水槽清潔

解決（jué）了最難的重（chóng）油汙部分，接著就是緊挨著的台麵空間清潔，包（bāo）括櫥櫃的（de）台麵（miàn）以及鑲嵌在（zài）台麵中的（de）洗碗槽，作為日常使用中（zhōng）最為跟人接（jiē）觸頻繁的部分，清潔問題直接關係到（dào）廚房使用時（shí）的舒適度（dù）和衛生（shēng）的幹淨度。

難度難度：★★★☆☆

清潔難點：洗碗槽水垢和異（yì）味

2.1台麵清潔

很多台麵出現發黃（huáng）、起毛等情況，大多都是日常清潔（jié）沒（méi）做到位，台麵的清潔其實（shí）很簡單，主要是（shì）在日常烹煮三餐之後，順手將廚房清理幹淨即可，唯一（yī）要（yào）注意的就是不同（tóng）材質台麵的特性不同，清潔時要避免造（zào）成人為（wéi）的損壞。

不鏽鋼台麵沾到鹽容易生鏽，碰到酸性的清潔劑（jì）容易被腐蝕，過硬的清潔工具容易造成表（biǎo）麵起毛、表麵刮傷（shāng）。

常見的人造石台麵質地（dì）偏軟，避（bì）免用鋼絲（sī）球清潔。

天然（rán）石（shí）台麵則是不能用甲苯類清潔劑，否則（zé）會造成難以清除花白斑紋（wén）。

較（jiào）為特（tè）殊的木質台麵，則要注意保持台麵幹燥無積（jī）水，避免木（mù）質（zhì）開（kāi）裂變形。

2.2洗碗槽清潔

不鏽鋼洗碗槽看上去（qù）霧蒙蒙的、暗淡無光，是由（yóu）於長時間用水，滯留在表麵的水分產生礦物質沉積形成了水（shuǐ）垢，可以用低濃度白醋倒在抹布上擦拭清除，或是用柔軟的清潔刷蘸著牙膏來洗刷。

洗碗槽用久（jiǔ）後就會慢慢發現裏麵會漸漸出現各種異味，時間長了甚至（zhì）是有惡臭，這是殘留在下（xià）水管中的食物殘渣（zhā）和油汙被細菌（jun1）分（fèn）解後產生的。

可以將一小杯的小蘇打粉和一杯白醋依次倒入排水（shuǐ）口中，會發生化學反應，大量的（de）冒泡（pào），靜置5-10分鍾（zhōng），等（děng）冒泡停止以後再倒入熱水衝洗（xǐ），不僅可以消除難聞的異味，還能有效疏通下（xià）水道（dào）、解決堵塞的問題。

窗戶清潔

窗（chuāng）戶是家裏經常要清潔的地方，時間越久汙（wū）漬越難清洗，而廚（chú）房的（de）窗戶由於經常受（shòu）到油煙的熏染（rǎn），比（bǐ）其他的窗戶（hù）要更難清洗。

難度（dù）難度：★★★☆☆

清潔難點：水（shuǐ）漬難擦、外層玻璃夠（gòu）不著

最簡單實用的（de）方法就是利用報紙上的印（yìn）刷油墨，來吸附玻璃上的灰塵和普通的汙漬（zì），先將（jiāng）玻璃上噴上少許水，再用報紙從上到下一遍（biàn）遍（biàn）擦（cā）拭。

針對油汙比較少的玻璃，可以直接用（yòng）抹布沾上醋來擦拭，醋能（néng）夠有效腐蝕油汙；如果是已經形成了厚厚的（de）油垢，則可以均勻的將（jiāng）玻璃清潔劑噴在表麵，然後貼上保鮮膜，讓玻璃上的（de）油汙得到充（chōng）分軟化，靜置10分（fèn）鍾左右撕去保鮮膜，借助玻璃刮刀的（de）貼合作（zuò）用，輕鬆去除軟化後的髒汙。

玻璃清潔後總是會留下（xià）一些水漬的痕跡，可以在玻璃擦完後（hòu），晾到七分幹時，幹抹布蘸少量的白酒或是（shì）濃鹽水再擦一遍，不留水漬，還原窗戶幹淨明亮。

針對高樓層的窗戶外層夠不著的（de）問題，則可以借助長臂的刮刀或（huò）是專（zhuān）門的擦窗器，省時省力又安（ān）全，解決高層擦窗難題。

牆麵（miàn）和地麵清潔

廚房內部的局部清潔做完了，最後剩下的就是大麵積（jī）的牆麵和地麵清潔，盡管這兩部分是經常打掃的，但往往總（zǒng）是會（huì）忽略（luè）細節（jiē）的地方，無論（lùn）是瓷磚還（hái）是木地板，即便是拚合的（de）再緊密（mì），還是會存在縫隙，形成積攢汙垢的死角，平時掃不到、抹布也（yě）隻是從上麵一（yī）帶而過。

難度難度：★★★★☆

清潔難點：瓷磚和（hé）木地板縫中的汙垢

4.1牆麵、地麵瓷磚清潔

日常烹飪時產生的油煙很容易就會吸附在（zài）廚房的瓷磚上（shàng），不僅黏糊糊的，時間長了瓷磚還會變黃，可以在拖把或抹布上灑（sǎ）上白醋來擦拭；油汙比較重的地方可以撒上薄薄（báo）一層小蘇打粉，再均勻噴上白醋（cù），貼上廚房紙放置一會，利用酸堿中（zhōng）和（hé）反（fǎn）應來除掉油汙（wū），讓（ràng）瓷（cí）磚煥然一新。

瓷磚接縫處的主要材（cái）料是膩子和白水泥，油汙黏附在上麵後容易變黑邊硬，很難擦洗幹淨，可以用舊牙刷或是偏硬（yìng）的清潔刷，沾上小蘇打、白醋、清水按1:1:1的（de）比例混合（hé）的清潔液，細密的刷毛可以深入縫隙（xì），快速清潔縫隙死角。

4.2木地板清潔

而有不少家庭廚房都鋪設的是複合木地板或實木地板，清潔方式和瓷磚大（dà）不相同。廚房木地板要保（bǎo）持每天及（jí）時（shí）清潔，避（bì）免水漬和汙漬滲透（tòu）縫隙中，導致地板受潮變形，用柔軟的幹拖（tuō）把或吸塵器就能清潔地麵的浮塵和汙漬。

遇上（shàng）難以清除的油漬時，也不要用肥皂（zào）水、堿水等帶有刺激性的液體，容易造成木質發黴，要用中性的木地（dì）板清潔劑噴塗在（zài）汙漬表麵，先軟化（huà），再用微濕（shī）的海（hǎi）綿刷或是抹布（bù）擦拭，盡量避免大量（liàng）的水分大麵（miàn）積的接觸木地板。

Tip：白醋和水按3：1的比例混（hún）合（hé）成白醋（cù）水，再倒一點（diǎn）衣物柔順劑，既能溫和清潔木地板，又能在表麵形成保護膜，地板不容易沾灰，有效減少清潔次數和清（qīng）潔難度（dù）。

get這四大步，讓廚房清潔（jié）有道，找準清潔難點、用對清潔方法（fǎ），省時又省力（lì）的輕鬆擊（jī）破清（qīng）潔難題，讓廚房幹幹淨淨、常亮如新，開心愉快烹飪美食，守衛家人健（jiàn）康安全。