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廚房清潔(jié)主要包括廚房,油煙機、廚櫃等設施、炊具餐具。
一、對於(yú)餐具的清潔,餐具清潔需要按照先洗無油的再洗有油的,先洗小的再洗大的。其中鐵製品易生鏽,因而最好用完(wán)後,馬上放在水龍(lóng)頭下用(yòng)涮洗的方式進(jìn)行清洗,如果是鋁製品,如鋁製的鍋,可在煮完飯後(hòu)趁熱擦拭,也可用濕(shī)布擦拭,鋁製需常擦(cā)拭,這樣才可使(shǐ)鋁鍋明亮(liàng)如新,否(fǒu)則鋁(lǚ)鍋用不了幾次就會給人看上去很髒的感覺,如果是不(bú)鏽鋼製品用完要及(jí)時清洗並(bìng)擦幹,爾後放置在通風處。
二、對於菜刀,菜板的清潔,菜刀用完後必用幹淨的抹布擦幹,若長時間不用需(xū)在刀的表麵塗上一層油防鏽。菜板(bǎn)一(yī)般是木或竹製品,容易發黴滋生細菌,因而需要經常性的用開(kāi)水或其他方式消毒殺菌。
三、對於碗櫃的清(qīng)潔,碗櫃是放置碗筷等餐具的地方(fāng),這裏也(yě)需要經常性的擦(cā)拭清潔,保持幹淨衛生,不過隨著生(shēng)活水平的提高,碗櫃(guì)已逐漸被帶有消毒的(de)碗櫃所替(tì)代了,這樣就更加衛生幹淨了。
四、對於屜布,抹布的(de)清潔,屜布是廚房(fáng)中最常用的清潔工具,它是頓頓飯都需要用到的,並在用(yòng)完後清洗幹淨的,如果它油膩,則需要用洗滌劑洗(xǐ)滌,並且(qiě)通常還需要用(yòng)八四消毒液等浸(jìn)泡殺毒。
五、對於(yú)油汙地麵的清潔,如果隻是(shì)少量油汙,可用堿水擦拭,如果地麵油汙較多,則可以在(zài)拖布上倒(dǎo)一(yī)定量(liàng)的醋然後擦拭油汙地麵。另外也可(kě)以用洗衣粉和洗潔劑除去油(yóu)汙,不過需要用清水衝清洗(xǐ)幹淨,避免家人摔(shuāi)倒。
六(liù)、對於燃氣灶的清潔,燃氣灶是(shì)很清洗的一個地方,煙熏、火烤、油煎、塵積等讓其沾上油油汙後難(nán)以清洗。,因而最好是用(yòng)完後就馬上清(qīng)洗。及時清潔,隨用隨擦,不(bú)過人們很多時候難(nán)以做到這一點。那麽另一種方式就更為實用了,購買有針對性的油汙清潔劑,可能就(jiù)更實(shí)用了。
七、家用油煙機,油(yóu)煙機(jī)顧名思義,以油汙為主,要除去這種油汙,也是需要購買有針對(duì)性的(de)油汙清潔劑,才能盡可能清洗幹(gàn)淨油煙機(jī),真(zhēn)正(zhèng)要清洗幹淨難度依然是非(fēi)常大的,
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