表麵活性劑簡（jiǎn）介

所謂表麵活性劑是指在兩種物質間的界麵上（shàng）易於聚集，並能顯著改變這（zhè）兩種物質間的界麵性質的物質。

—、表麵張力

在液（yè）體與氣體（tǐ）接（jiē）觸時，液體表麵（miàn）具有一種張（zhāng）力，我們稱之為“表麵張力”，而液體與液體接觸或液體與固體接觸時，我們又（yòu）把物質間界（jiè）麵作用的張力稱為“界麵張力（lì）”。其（qí）實氣體也是物質，為了（le）與表（biǎo）麵活性（xìng）劑的稱謂相統一（yī），也就將“界麵張力”統稱為“表麵張力（lì）”。

表麵活性劑就是（shì）要使兩（liǎng）種具有各自“表麵張力”的液（yè）體或固體融合（hé）在一起（qǐ）的一種（zhǒng）添加劑。

大（dà）家都了解水與油在（zài）其接觸麵上相斥的現象，我們用攪拌器攪拌，可以（yǐ）迫使油變成小粒子分散到水（shuǐ）中去，但這種分散狀態是很（hěn）不穩定的，一旦停止攪拌，油、水仍會恢複原來的分離狀態。油和水相排斥實際上是一種力在起作用，這種力還有一（yī）種使排斥雙（shuāng）方盡量縮小接觸麵積的作用，這種力即為表麵張力”。

因為表麵張力的作用，使水與空氣（qì）間的接觸麵變得最小（xiǎo），水滴即成為球（qiú）狀水珠。

固體表（biǎo）麵也（yě）是有表麵張力的，但目前尚未直接測定出來。

表麵張力使得水和油相排斥，我們找（zhǎo）到了一種可以使水和油（yóu）相溶的物質，就是表麵活性劑，表麵活（huó）性劑有著連接、固定二者的作（zuò）用。表麵活性劑的（de）分子由易（yì）於溶（róng）於油的親油基和易於溶於水的親水基組（zǔ）成。

我們在盛有油和水的燒杯裏加入少量的表（biǎo）麵活性劑，加力攪拌，就會出現圖2-1-4中的情（qíng）形，即油變成了微小的粒子分散到水中成乳狀（稱為乳化現象）。停止攪拌，靜（jìng）置時（shí）間再長，也不會變成互相排斥的（de）上下兩（liǎng）層，如（rú）果再增加表麵（miàn）活性劑（jì）的量（liàng），油會完全溶解於水（shuǐ）中，呈透明狀（稱為溶化現象）。

不同的（de）液體有不同的表麵張（zhāng）力，不同的表麵活性劑降低表麵張力的能力不同，不同的溫度也會產（chǎn）生不同的表（biǎo）麵張力，而不同的溫度也會使表麵活性劑降低表麵張力的能力有所不同。

二、表麵活性劑（jì）的（de）特點與作用

1.表麵活性劑的特點

在實際生活中（zhōng），由於有（yǒu）了表麵活性劑，我（wǒ）們的生活變得豐富多采。例如，在西菜中（zhōng），蛋黃醬（jiàng）是必不（bú）可少的，蛋黃醬中的（de）天然卵磷脂使水與色拉（lā）油（yóu）乳化，天然卵磷脂就是（shì）表麵活性劑。

目前表麵活性劑已廣泛應用於纖（xiān）維（wéi）、醫藥、化妝品（pǐn）、食品、船舶（bó）、建築（zhù）、礦業、家用洗滌劑和我們所關心的建築物清潔（jié）保養所需用的清潔保養劑，但（dàn）是我們對表麵活性劑的了解還十分不夠，尤其（qí）是生產廠家對多數含有表麵活性劑的產品隻宣（xuān）傳其特點、優（yōu）點，對組織結構卻進行保（bǎo）密，使得使用者摸不著頭腦，往往產生使用不當等後果。

實驗發現，一邊漸漸增加表麵（miàn）活性（xìng）劑水溶液的濃度，一邊測（cè）定其表麵張力，任何一（yī）種表麵活性（xìng）劑都會發生開始時表麵張力急劇（jù）下降，最後穩（wěn）定（dìng）在一定水平的現象，即使加入再多（duō）的表（biǎo）麵活性劑，表麵張力（lì）也仍然穩（wěn）定在（zài）這一水平上，這（zhè）是表（biǎo）麵活性劑的基本性質,如圖2-1-5所示。為什麽會產生這種性質？其深奧理論不是本書應（yīng）該交待的內（nèi）容。但這一基本性質（zhì）對（duì）於我們在對建築物進行清潔保養時（shí）合理確定清（qīng）潔保養（yǎng）劑用量，正確對待清潔保養劑的使用說明（míng）、稀釋比例有著（zhe）一定（dìng）的指導意義。

2.表（biǎo）麵活性劑的作用

表麵活性劑對物質表麵會產生以下作用：潤濕作用（滲透作（zuò）用）、乳化作用、分散作用（yòng）、溶解作用、起泡作用（yòng）、消泡作用、洗洛作用、潤（rùn）滑作（zuò）用（yòng）、勻染作用、拔染作用、固染（rǎn）作用、防靜電作用、殺菌作用、防鏽作用。

以上作用中前4項是與（yǔ）表麵活性劑（jì）的基本性質直接有關（guān）的作用，後5項是與表麵活性劑基本（běn）性質間（jiān）接有關的（de）作用。下麵就有關的6種作用逐（zhú）一介紹（shào）。

（1）潤濕作（zuò）用與（yǔ）滲透作用。當我們在（zài）玻璃上塗上一層水時，水層會馬上收縮起（qǐ）來，形成一個個（gè）大的水滴或（huò）一片片水帶（dài），這是水的表麵張力所致。

如果在（zài）水中加入稍（shāo）許表麵活性劑，玻璃表麵的水（shuǐ）層就不會收縮起來，而是均勻地鋪（pù）在玻璃（lí）上，這（zhè）就是表麵活性劑的潤濕作用。這種作（zuò）用使我們在建築（zhù）物清潔保養中大大（dà）地受益，對那些光滑的表麵，如（rú）大理石、花崗岩、地磚、麵磚、鏡麵不鏽鋼、玻璃等的光滑表麵的清洗保（bǎo）養變得容易了很多。

清洗地毯時就要借助表麵活性劑的滲透作（zuò）用。要想很快就將厚（hòu）的毛（máo）氈或（huò）棉花濕透是很（hěn）困難的，但在水中加入表麵活（huó）性劑後，就會很快（kuài）使它們濕透。

（2）乳化作用、分散作用。當（dāng）在液體（tǐ）中混有另一種液體，如極細微的油粒子（zǐ）分散在水中時，即形成乳狀液，這是乳化（huà）作用產生的（de）。建築物清潔保養中使用的地板液體蠟，就（jiù）是利用乳化作用製成的。

如（rú）果液體中有極細的固體粒子分（fèn）散在其中，這液體就叫做懸浮液。這些細粒子的（de）直徑大約（yuē）在0.1微米（mǐ）到數十微米之間，人的肉眼是無（wú）法看清的。隻（zhī）能看（kàn）到乳狀液體。

（3）起泡作用。氣體被液體的薄膜包（bāo）圍（wéi）就形成了氣泡。這種液體（tǐ）的膜容易產生也容易破壞。但當表麵活性（xìng）劑分子被吸附在氣體與液體的表麵時，就形成了堅固的膜，使表麵張（zhāng）力降低，氣泡變得較難破壞。

起泡作用是人們（men）最常見（jiàn）的，在以前很長一段時（shí）間（jiān）裏，泡沫的多少是衡（héng）量洗滌劑清洗能力的標準。在建築物清潔保養材料中（zhōng），除了清洗劑會發（fā）生起泡作用（yòng）外，還有專門的發泡劑和消泡劑添加在清洗劑中，能保護清潔保養機械設備的正常運轉和安全使用。

（4）洗滌作用。從肥皂到（dào）今天各種各（gè）樣的合成洗（xǐ）滌（dí）劑，包括我們以後要介紹（shào）的清潔保養劑，它們都是以表麵活性劑為主體的產品。洗滌作用幾乎需（xū）要表麵活性劑其（qí）他所有作用的支持，同時它在表麵活性劑的所有作用中，有著重要地位。

（5）滅菌作用。由於清洗和（hé）滅菌的功能在洗（xǐ）滌作用中共同（tóng）發揮，使得滅菌工作變得十（shí）分方便。殺菌清洗劑的配製，一（yī）種是以季銨鹽型陽離（lí）子表麵活性劑作為殺菌劑，與非離子表麵活性劑複（fù）配製成（chéng），另一種是用非離（lí）子表麵活性劑或明離子表麵活性劑再複配（pèi）抑菌（jun1）劑製成。

滅（miè）菌清潔劑在建築物清（qīng）潔保養中使用十分普遍，最典型的是應用（yòng）於洗手間牆（qiáng）麵、地麵的清潔保養。

（6）防鏽作用。建（jiàn）築物裝飾材料采用金（jīn）屬材料的不少，因而表麵活性劑的防鏽作用顯得十分重要。其實從清潔保養（yǎng）的概念來說（shuō），鏽也屬於被清（qīng）潔的汙（wū）垢範圍，而防鏽則又屬於保養的範圍，因（yīn）此防鏽作用既有清潔（jié）、又（yòu）有保養建築物裝飾材料的含（hán）義。

表麵活性劑廣（guǎng）泛應用於（yú）人類（lèi）生活的各個方麵，在建築物的清潔保養行業中，表（biǎo）麵活性劑更起著舉足輕重的作用，故本書對表麵活性劑作了較多的表（biǎo）述。應該注意到，在表麵（miàn）活性劑的各種性質和各種作用中，使液體表麵張力降低的作用是最基本、最有用的作用（yòng），但（dàn）它不是全部作用。表麵活性劑的種類很多，其分子結構（gòu）各不相同，產生的（de）效果也各有不同。目前使用和開發的表（biǎo）麵活性（xìng）劑產品是由表麵活性劑（jì）彼此（cǐ）配合所產（chǎn）生的綜合效應。