家庭保潔之（zhī）廚房的保潔

廚（chú）房牆壁和地麵（miàn）的保潔

廚房是家庭生活中受汙（wū）染最嚴重的地方。廚（chú）房的保潔工作，主要是針對燃料燃燒過程中產生的（de）廢氣和烹調食物過程中產生的大量油煙對廚房牆壁、地麵、窗戶、櫥櫃和排汙設備等造成的汙（wū）染進行清除；對餐飲用具、廚具和（hé）灶具等進行清（qīng）洗和消毒處理。

廚房保潔的標準（zhǔn）和要求

廚房（fáng）的衛生和（hé）人的健康有很大的關係，廚（chú）房的（de）清（qīng）潔保養工（gōng）作，也是（shì）家庭保潔中重要的一環。油汙、鏽跡、菜（cài）汁等，都是難以應付（fù）的髒物；牆壁、台麵等都要收拾得光鮮潔（jié）淨，保潔工作比較煩瑣，標準和要求（qiú）也相當高。

廚房衛生清潔標準、要求如下：

1.無異味。物品擺放整齊（qí），清潔、明亮。

2.門窗。正反麵幹（gàn）淨無劃痕，無水跡，把手清潔光亮（liàng），使用狀態完好。

3.餐具。清潔幹燥、無油汙、水痕，定期消毒。

4.玻（bō）璃器皿。無水痕，無手紋，達到光潔、不澀，定期消毒。

5.抽油（yóu）煙機。無油汙、幹燥，線路、開關（guān）使用正常。

6.冰箱。內外（wài）清潔，無異味，線路正（zhèng）常，無（wú）汙物，密（mì）封狀態良好。

7.微波爐。內外清潔無（wú）油（yóu）汙，連鎖裝置，轉動（dòng）軸縫隙無汙物。轉盤、轉環和燒烤架幹燥複位（wèi）。

&菜板。幹燥，清潔（jié），生熟（shú）分開，每周（zhōu）消毒一次。

9.菜刀（dāo）。生熟分開，清潔衛生，每日消毒一次。

10.烹飪用品。擺放整（zhěng）齊，清潔，方便使用。

11.玻璃窗。清潔明（míng）亮，無油汙，開啟自如。

12.地麵。幹淨，無水痕、油（yóu）汙及雜物。

抽油煙機（jī）和換氣扇的保潔

抽油煙機和換氣扇是家庭（tíng）廚房必不可（kě）少的排汙設備，也是廚房中沾染油垢最多、汙（wū）染（rǎn）最（zuì）為嚴重的地方。保潔工作（zuò）的難度比較大。

一、廚房抽油煙機的保潔

抽油煙機又稱吸油煙機，是一種淨化廚房（fáng）環境的廚房電器（qì）。抽油煙（yān）機的清潔，可進行整機清潔。

【保潔方法】

1.機體清潔

（1）清（qīng）洗時，應首先（xiān）切斷電源。

（2）用濕抹布和中性洗滌劑擦洗機體表麵，去除沾在表麵（miàn）的油垢。

（3）對於長時間形（xíng）成的又（yòu）黏又厚的油（yóu）垢，可在機體表麵噴灑抽油煙機專用（yòng）的強力油汙清洗劑，經浸泡後，用舊報（bào）紙或（huò）濕抹布擦，油汙即被擦（cā）掉。

（4）最後再用幹淨的抹布擦一遍。

清潔（jié）時不要用汽油（yóu）、苯等化學溶劑擦洗，以免破壞油漆表麵；不能用竹片、鋼絲（sī）球（qiú）、刀等銳器清理（lǐ）油汙，以免劃傷抽油煙機表麵（miàn）。

2.抽風扇的清潔

（1）在爐（lú）灶（zào）上蓋一張報（bào）紙，打開抽油煙機開關。

（2）往抽油煙機風扇上噴一些中性洗（xǐ）滌劑或抽油煙機專用（yòng）清洗劑，靜（jìng）置（zhì）3分鍾後擦拭幹淨。

3.儲油盒的（de）清潔

（1）將儲油盒取下。

（2）將儲油盒中的（de）油汙倒入廢舊塑料（liào）袋內。

（3）先用舊（jiù）報紙或舊布（bù）粗擦一遍，去除沒有倒幹淨的油（yóu）汙。

（4）將儲油盒浸泡在加有洗滌劑的溫水中，用抹（mò）布或刷子清洗。

（5）用水衝淨，擦幹後安裝。

【注意事項（xiàng）】

1.現代家庭一（yī）般使用的（de）大（dà）都是帶有過（guò）濾網罩的抽油煙機，由於油煙進入器（qì）具內部時已經過過濾，所以其內部的結構不需要進行清洗，隻（zhī）需（xū）要（yào）按說明（míng）書規（guī）定的周期（qī）清洗器具外（wài）殼和過濾網罩就可以了（le）。

2.禁止用（yòng）酒精、香蕉水、汽油等易燃（rán）溶劑清洗抽油煙機，以防火災事故的發生。

二、廚房換氣（qì）扇的保潔

換氣扇又稱通風扇，一般由風扇、電動機和管道組成。換氣（qì）扇的保潔應注意（yì）以（yǐ）下幾點：

【保潔方法】

1.清洗方（fāng）法

拆下排氣（qì）扇葉片，泡在溫水中，滴上幾滴清潔（jié）劑，再加上50毫升食醋，浸15〜20分鍾後（hòu），用幹淨的抹布擦洗，即可將（jiāng）油（yóu）垢擦洗幹淨。

2.換氣扇日常擦洗（xǐ）法

經常用軟布蘸著清洗劑或肥（féi）皂水擦洗扇框（kuàng）和扇葉。清潔前一定要斷電。

【注意（yì）事項】

清洗過程中，不要用酒精、汽油等對塑料和金屬（shǔ）有腐蝕作用（yòng）的液體（tǐ）擦洗，接線盒等部件不要沾水。

第三節廚房（fáng）窗戶的保潔

廚（chú）房的窗戶是廚房汙染較重的部位，保潔的主要問題是油（yóu）汙的（de）汙染，清理起來比較麻煩。對廚房窗戶的清潔要（yào）做到不留縫（féng）隙（xì），還要經常性地清潔。

知識鏈（liàn）接（jiē）

怎麽減少廚房油煙

廚房油煙與炒菜時油的（de）溫度有直接的（de）關係：當油加熱超過

200°C時（shí），產成油煙的主要成分丙烯醛（quán），它（tā）具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道（dào）疾病；當油（yóu）燒到“吐火”時，油溫超過300°C,這時除了產生丙烯醛外，還會產生凝（níng）聚體，導致慢性（xìng）中毒，容易（yì）誘發呼吸和消（xiāo）化係統癌症（zhèng）。

以下四（sì）種辦法可以（yǐ）減少油（yóu）煙的產生，可以嚐試一下。

1.改變“急火炒菜”的烹飪習慣。不要使油溫過熱，油溫不要超過200°C（以油（yóu）鍋冒煙為極限），這樣不（bú）僅能減輕“油煙綜合征”，下鍋菜（cài）中的維生素也能得到有效保存。

2.最好不用（yòng）反複烹炸的油。有的家庭主婦為了節（jiē）省點油，炸魚、炸排骨用（yòng）過的油（yóu）反複使用也不棄掉，其實裏麵（miàn）含有很多致癌（ái）物質。反複加熱的食油，如多次用來炸食（shí）品的食油，它所產生的油煙含致癌物也更多，危害（hài）更大。

3.一定要做好廚房（fáng）的通（tōng）風（fēng）換氣。廚房要經常（cháng）保持自然通風，同時還要安裝性能、效果較好的抽油、煙機。在烹飪過程（chéng）中，要始終打開（kāi）抽油煙機，炒完菜10分鍾後再關抽油煙機。

4.盡（jìn）量用蒸（zhēng）、煮、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量，還可減少對食物營養成分的破壞。

灶具的保潔

灶具因為使用的頻率較多，並且極易因操（cāo）作而造成汙染，所以要在每一次的使用後（hòu），對其進行小清潔，並且要不定時地進行（háng）大（dà）清潔。下麵將重點（diǎn）講（jiǎng）解（jiě）幾種常（cháng）見灶具的保潔方法。

一、燃氣類灶具的（de）清潔

燃氣類灶具主要指以煤（méi）氣、天然氣為燃料的灶具，對這些灶具的（de）清潔方法如下：

【保潔方法】

1.頑（wán）固汙垢的去除

（1）用濕抹布將燃氣灶表麵浸濕。

（2）用濕抹布或刷（shuā）子蘸中性洗滌劑刷洗，或用小蘇打粉加熱水（shuǐ）代替洗滌劑擦洗。

（3）用幹淨的（de）抹布擦拭幹淨（jìng）。

2.鍋（guō）支架、托盤的清潔

（1）取下鍋（guō）支架和托盤。

（2）放在加有洗滌劑的溫（wēn）水（shuǐ）中（zhōng）浸泡、刷洗。

（3）用清水衝（chōng）洗幹淨，用抹布擦幹。

【注意事項】

對（duì）於仍不能去除（chú）的油汙，可用廚房專用油汙清潔劑直接（jiē）噴（pēn）灑在爐灶表麵，停留（liú）片刻，用抹布即可擦除。

二、電器類灶（zào）具的（de）清潔

家庭中常見的電器類灶（zào）具有電炒鍋、電飯鍋（guō）、微波爐、電烤箱、電磁爐（lú）等。

【保潔方法】

1.用軟布或海綿蘸溫水調成的洗滌劑清洗。

2.用幹淨的抹布擦幹（gàn）。

【注意事（shì）項】

家庭中（zhōng）的電（diàn）器類灶（zào）具清潔前一定要先把電源切斷，以（yǐ）免觸電。

三、其他類型灶具的清潔

（1）燃油類灶具。燃油類灶具（jù）的表麵油汙（wū）較重，應用（yòng）抹布蘸洗滌劑或肥皂（zào）液及時清（qīng）洗。

（2）燃煤（méi）類（lèi）灶具。燃煤類灶具（jù）除了（le）油煙的汙染外，還有煤燃燒後的爐灰的汙（wū）染。其清潔方法為：用抹布和洗滌劑擦拭爐盤,保持清潔。

餐（cān）飲用具（jù）的（de）保潔

餐飲用具的保潔直接關係人的身體健康，保潔（jié）員應該對（duì）餐飲用具進行定期消（xiāo）毒，特別是雇主家中來訪客人使用的餐飲用具,每次都應（yīng）進行消毒。另外，保潔員也要（yào）注意，消毒或清洗後的餐飲用具要擺放整齊美觀，同時（shí）也要注意防塵或被汙染。

一、家庭中常用餐飲用具的種類（lèi）

家庭中常（cháng）用的餐（cān）飲用具按照材質可分為陶瓷餐具（jù）、玻璃餐具、搪瓷餐具、不鏽鋼餐具、塑料餐具、竹木餐具、鋁製餐具、銅製餐具、銀製餐具等。按照用途可分為餐具、茶具和酒具等。

餐具又包括碗、盤子、碟子、筷子、勺子、湯盆、刀、叉等。

二、餐飲（yǐn）用具的清潔（jié）

【保潔方法】

餐飲用具的（de）洗滌順序是：先洗不帶油的餐具，後洗帶油的餐具；先洗小件餐具，後（hòu）洗大件餐具；先（xiān）洗碗筷，後洗鍋盆（pén）。

餐飲用具清洗的一般方法：

1.將餐具中剩餘的食物倒入垃圾桶或（huò）垃圾袋中。

2.不帶油（yóu）餐具（jù）與帶油餐具要分開洗滌（dí）：無油膩的（de）餐具（jù）直接用水衝洗幹淨，放好備用。油汙重的餐具，按以下程序清洗。

（1）先用（yòng）清水大致衝洗（xǐ）一下。

（2）將餐具浸（jìn）入淘（táo）米水、剩麵湯（tāng）或者加有洗滌（dí）劑的水中浸泡3~5分鍾。

（3）用抹（mò）布或洗碗布認真清洗餐具表麵的油汙或（huò）汙物，特別要注意勺子把、刀把、叉柄、碗邊。

（4）用流動水反複衝洗餐具。

（5）按不同種類和（hé）大小放置。

【注意事項】

小（xiǎo）孩和病人的餐具應單獨洗（xǐ）滌和存（cún）放。

知識鏈接（jiē）

廚具環保清潔（jié）小方法（fǎ）

清潔廚具時，最好少用或不用含毒的洗滌劑，這（zhè）裏介（jiè）紹幾（jǐ）種環保清潔法：

1.用手指蘸少量的（de）鹽，輕輕搓磨附著（zhe）在茶杯上的茶垢，這樣（yàng）就可以簡（jiǎn）單地清除茶垢。

2.用海綿或者絲瓜瓢蘸點上述的混合（hé）液體清（qīng）洗不鏽鋼操作台，就能再現（xiàn）原來的光澤。

3.對付燒水壺和鍋（鋁製的除外）內黏著的黑垢，可以（yǐ）將一（yī）兩個擠過（guò）的檸檬（méng）切片放在鍋（guō）中，放水到蓋過黑垢的地方，然後用小火煮15分鍾，就可以（yǐ）清除黑垢。如果是鋁製鍋，則可用蘋果（guǒ）皮如法“泡”製。

4.如果要對付（fù）灶台上頑固的油垢，隻要將小蘇打撒在灶台上，用布擦拭即可。

5.如何（hé）對付鍋裏的焦疤？在燒焦的鍋裏（鋁製（zhì）的（de）不適用，會變色）放進水和兩小勺小蘇打，然後將火關上，不久，焦疤就會浮起來，剩下（xià）的隻要用刷子輕輕刷一下就（jiù）可以了。

6.用500毫升水和30克小蘇打混合，做成蘇打水，隨手就可做清潔工作。隻要用布蘸濕再擰幹，就可擦拭灶台、烤箱等表麵的汙垢。

廚具的保潔

廚具（jù）清洗保潔不可以隨心所欲（yù），保潔員應根據不（bú）同的材（cái）質采取不同的清潔（jié）方法，選（xuǎn）擇適當（dāng）的清潔劑、適當的工具，以免清洗失誤而造成損壞。

一、鋁製品的清潔

家庭中的（de）鋁及鋁合（hé）金製品主要有鋁鍋、鋁盆、鋁（lǚ）水壺等。

【保潔方法】

1.把鋁鍋淋濕。

2.去汙粉調成糊狀，加些（xiē）肥皂頭，用軟布蘸（zhàn）著擦洗。或（huò）用專門的清洗劑來擦洗（xǐ）。

3.用水衝洗幹淨。

4.鋁鍋汙漬也可趁鍋表麵很熱時，用報紙或濕布擦拭。

【注意事項】

1.鋁鍋不能（néng）用鹽水或堿（jiǎn）水擦洗，也不能用鐵刷和刀（dāo）等（děng）擦洗和刮洗。

2.鋁（lǚ）製品除鏽。將鍋用水浸泡一段時間（jiān），用布蘸著牙膏擦拭，最（zuì）後用清水衝洗幹淨。

3.鋁製品恢複光澤法。如鋁器（qì）汙垢較重，用紅果加水煮，可以使鋁器恢複光澤。

二、不鏽（xiù）鋼製品的清潔

不鏽鋼因其材質的特殊（shū）性，使它具有耐腐蝕、耐磨損等性質，不鏽鋼製品的清潔要注意保證其表麵不被劃傷。

【保潔（jié）方法】

1.將勺（sháo）子、刀、叉、鏟、盆等小件不鏽鋼製品直接放在（zài）中性洗（xǐ）滌劑水溶液中用抹布清洗，不要（yào）長時間（jiān）浸泡（pào）。清洗時特別注意手柄部（bù）位的清潔。

2.較大的不鏽鋼製品先將表麵淋濕（shī），用軟布蘸中性洗滌液（yè）清洗表麵的油垢。

3.對（duì）於頑固性汙跡，塗上（shàng）不鏽鋼蠟，便可（kě）擦幹淨（jìng）。

4.用水衝洗幹淨，擦（cā）幹。

【注意事項】

不鏽鋼製（zhì）品不能用強堿、強酸或強氧化性化（huà）學藥劑，如蘇（sū）打、漂（piāo）白粉、次（cì）氯酸鈉等進行洗滌（dí），也（yě）不能用堅硬物擦（cā）洗。

三、銅製品除鏽保潔

【保潔方法】

1.用布蘸（zhàn）著食醋（cù）和食鹽擦拭。

2.用水衝洗幹淨。

【注意事項（xiàng）】

注（zhù）意不要用硬物、鐵器等物理方法除鏽，以免損壞物品（pǐn）。

四、高壓鍋的（de）清潔

【保潔方法】

高（gāo）壓鍋由鍋身、鍋蓋、易熔片、放氣孔、安全閥（fá）和密封膠圈，以及其他新形式的放氣通道組成。對高壓鍋的清潔可以按照下麵的操作進行（háng）：

1.將高壓鍋的膠圈拿出。

2.用抹布和（hé）中性洗滌劑徹底清洗鍋（guō）的內外麵和膠圈。

3.用清水衝洗幹淨（jìng），膠圈晾幹。

4.將鍋（guō）蓋（gài）反放在鍋體上。

【注意事項】

清（qīng）洗時注意高（gāo）壓鍋的通氣孔不要被髒物堵塞，壓（yā）力閥門保持完好。

五、菜墩或菜板的清潔

菜（cài）墩一般是木製的，菜（cài）板有木製的或塑料的。由於菜墩或菜板經常用來切肉（ròu）、切菜，如（rú）果不注意清洗，細菌很容易（yì）繁殖，而且容易發黴。所以一（yī）定要特別注意菜墩、菜板的消毒。

【保潔方法】

1.木製菜墩或菜板的清潔方法

（1）將菜墩或菜板表麵淋濕。

（2）用淘米水或鹽進行刷洗，汙垢嚴重處可用刀刮洗。

（3）用水衝洗幹淨，晾幹。

（4）用幹淨布或罩（zhào）蓋住防塵（chén）。

2.塑料菜板的清潔方法（fǎ）

（1）淋濕表麵，用刷子刷洗。

（2）有油膩等汙垢時，撒些（xiē）鹽（yán）、小蘇打粉或滴些中性洗滌劑，用刷子刷洗（xǐ）。

（3）如（rú）果切菜時染上了蔬菜的顏色，可用（yòng）刷（shuā）子蘸上牙膏刷洗。

（4）用水衝洗幹（gàn）淨。

【注意事項】

1.新的菜墩或菜板在使用前要消毒，消毒方法是用水淋濕後用（yòng）刀刮洗，用水衝淨，再（zài）用開水燙一遍後晾幹。

2.切生食和熟食的菜板應該分開。

3.定期消毒。消毒的方法（fǎ）有：

（1）可使用先洗後燙的方法。

（2）在日光下暴（bào）曬，時間不要過長，以免開裂。

（3）用後刮淨（jìng）殘渣（zhā），均勻撒（sā）些食鹽進行（háng）消毒。

（4）將兩勺醋與200毫升溫水（shuǐ）混合，然後倒在已經鋪好廚房紙巾的切菜板上，放置15分鍾，切菜板的黑垢和臭味都會消失幹淨，還有（yǒu）殺菌效果。

六、調料容器的清潔

廚房中常用的調料容器有瓶、盒、盆、罐等，質地有玻璃（lí）、塑料、陶瓷等（děng）。雖然在烹（pēng）調中調料的使用量少，但使用（yòng）率高，容器容易被油煙等（děng）汙染，應經常清洗。

【保潔（jié）方法】

1.小口玻璃瓶：將蓋子蓋好後，可用布蘸洗滌（dí）劑直接清（qīng）洗，然後（hòu）用水衝洗幹（gàn）淨，用布擦（cā）幹。

2.塑料盒、罐等（děng）廣口容器：應該用抹布（bù）蘸洗滌劑擦（cā）洗後，再用幹淨的抹布擦去表麵的洗滌劑。

3.當容器內的調料用完時，應定期徹底清洗容器。

【注意事項】

塑（sù）料盒、罐等廣口容器因容易進水，不宜直接用水衝（chōng）洗。

七、廚房洗滌池的清潔（jié）

廚房洗滌池的類型有不鏽（xiù）鋼、陶瓷、大理石等。一般家庭多使用不鏽鋼洗滌（dí）池，清（qīng）洗相對簡單，容易操作（zuò）。

【保潔方法】

1.不（bú）鏽鋼洗滌池的清潔：

（1）用海綿或（huò）軟布蘸餐具洗滌劑擦拭洗滌槽的四周和底部，對於頑固性汙漬可用膏狀去汙粉擦拭。

（2）用水衝洗幹淨。

2.其他質地洗滌（dí）槽的清潔。清潔方法基本與不鏽鋼洗滌槽（cáo）相同。

3.水槽四周不容易清洗的角落，可用廢舊（jiù）牙刷刷（shuā）洗。

【注意事項】

清（qīng）潔時禁止（zhǐ）用鋼刷子、尼龍刷子以及顆粒粗的去汙粉用力洗刷。

八、櫥櫃（guì）台麵的（de）清潔

櫥櫃台麵上有人造石、不（bú）鏽鋼、天然石、防火板、原木等材質。不同的材質有不同（tóng）的保潔方法。

【保潔方法】

1.人造石和不鏽（xiù）鋼材質（zhì）的櫥櫃（guì）要用軟毛巾，軟百潔布帶水擦（cā）洗，或用光亮劑擦拭，切忌用硬質百潔（jié）布、鋼絲球、化學劑擦拭或鋼刷（shuā）磨洗，否則會（huì）造成（chéng）刮痕或（huò）侵蝕（shí）。

2.天然石台麵宜用軟（ruǎn）百潔（jié）布。清潔水垢時，不能使用（yòng）酸性較強的（de）潔廁粉、稀鹽酸等，否則會損壞釉麵（miàn），使其失去光澤。

3.防火板材（cái）質的櫥櫃（guì）可使用家用清潔（jié）劑，用尼龍刷或尼龍球擦拭，再用濕熱布巾擦拭，最後用幹布擦（cā）拭。

4.如果櫥櫃是原（yuán）木材（cái）質，應先用揮子把灰塵清除（chú）幹淨，再以幹布或蘸原木保養（yǎng）專用乳液來擦拭。

5.洗滌盆或煤氣爐等台麵處應避免敲擊或撞（zhuàng）擊，兩塊（kuài）台麵相接處，應避免水的長期浸泡。

【注意事項】

1.天然石台麵不能用甲苯類清洗劑，否則難以清除花白斑。

2.原木材質櫥櫃（guì）切勿使用濕抹布及油類（lèi）清潔劑（jì）。

九、廚具的消毒

【消毒方法】

1.紫外線（xiàn）消（xiāo）毒

將廚具洗刷幹淨後，放在陽（yáng）光下（xià）暴曬，利用陽光中的（de）紫外線起到消毒的作用。

2.化（huà）學藥物消毒

用消毒（dú）液對櫥櫃、飯桌等廚（chú）具進行擦拭、浸泡。

常用的（de）消毒液有新潔爾滅（miè）、配製的漂白粉液等。

【注意事項】

廚具消毒液（yè）的配備濃度切忌不要太濃，消毒一段（duàn）時間後方可以使用。

廚房牆壁和地麵的保潔

廚房的牆壁上易（yì）出（chū）現油汙及黃（huáng）色斑塊，地麵的油汙也比較嚴重，要時常對廚房的牆壁和地麵進行清潔，以防產生頑固性汙垢。

一、廚房牆壁（bì）的保潔

炒菜時的油漬（zì）和湯漬濺到牆壁上，時（shí）間長了就會變成黃色的斑斑點點。灰塵落到牆壁上（shàng），再加上煮飯時的油煙（yān），很易形成（chéng）油汙，應注意及時（shí）清理。

【保潔方法】

1.油汙較多時，將廚房專用清洗劑噴灑到牆壁上，貼（tiē）上紙巾，浸（jìn）泡10〜15分鍾；油汙較少時直接將少量清洗劑倒在抹布上擦拭即可。

2.用抹布從上往下（xià）擦拭，黃斑處重點擦拭。

3.瓷（cí）磚的磚縫處可用小刷子刷洗。

4.最後（hòu）再用幹淨的抹布擦淨牆壁上的清洗劑。

【注意事（shì）項】

廚房牆壁的清（qīng）洗注意要按從上到下的順序進行。

二、廚房地麵的保潔

廚房的地麵（miàn）因每天燒萊做飯，油汙的汙染較嚴重，如果平時清潔不徹底，容易形成頑固性汙垢。

【保潔方法（fǎ）】

1.先掃（sǎo）去地（dì）麵上（shàng）的垃圾（jī）。

2.用熱（rè）水浸濕油汙的地麵，使汙跡軟化。

3.在拖把（bǎ）上倒（dǎo）一些醋，或在地麵上噴灑一些清洗（xǐ）劑，然後再用拖把拖地，即可去除油汙。

4.用幹淨的拖把將地麵擦淨。

【注（zhù）意事項】

廚（chú）房地（dì）麵清（qīng）潔是廚房保潔的最後一步，清潔完成後，要將所有用過的廢棄物（wù）（如廢報紙等）裝入垃圾袋中丟棄在指定地點，不要遺留

知識鏈接

讓廚房保（bǎo）持潔淨的（de）簡便方法

1.用切開的白蘿卜搭配清潔劑擦洗廚房台麵，將會產生意想不到的清潔效（xiào）果，也可以用切片的小黃瓜和胡蘿卜代替，不過，白蘿卜的效果最佳。

2.廚房裏的水池常（cháng）常有一層（céng）油汙，可用蘋果（guǒ）的果核將（jiāng）油垢擦洗掉，這是因為果核中含有果膠（jiāo），而果膠則具有去除油垢的作用。

3.在廚房臨近灶台（tái）的牆麵上張貼保鮮膜（mó）。由於（yú）保鮮膜容易附著的特點，加上呈透明狀（zhuàng），肉眼不易察覺，數星期後待保鮮膜上沾滿油汙，隻需輕輕將（jiāng）保鮮膜（mó）撕下，重新再鋪上（shàng）一（yī）層即可，絲毫不（bú）費力。