檸檬（méng）去異味的辦法

廚（chú）房中有（yǒu）各式各樣（yàng）的食物，在烹調加熱（rè）後，可能會因不同的（de）味道混合而產生異味（wèi）。檸檬具有清新自然的香（xiāng）氣，能（néng）中和（hé）、消除臭味。

去除鍋內的魚腥味

煎魚後鍋內（nèi）常仍（réng）殘（cán）留魚腥味，這時可以利用檸檬內的檸檬油有（yǒu）效去除（chú）腥味。

材料：檸檬片、清（qīng）水、檸檬汁、鹽（yán）

方法

1.放幾片檸檬加水煮2~3分鍾（zhōng）。

2.另外，用檸檬汁滴在廚用紙巾上再蘸鹽擦拭，也同樣有（yǒu）效。

中和廚房氣味

烹調完（wán）後的廚房（fáng）容易殘留（liú）食物或油煙的（de）味（wèi）道，如果是在（zài）狹（xiá）小或是通風不良（liáng）的（de）空間中，氣味更不容易散去（qù）。這時（shí）可以將檸檬加熱，讓清（qīng）新的香味（wèi）散發出來。

材料：清水、檸檬片

方法

1.在鍋內放入3杯水與幾片切片的檸檬（méng）。

2.用小火煮30分鍾。

去除手（shǒu）上的洋蔥、大蒜味

煮飯時，手上討厭（yàn）的蔥蒜味道要如何消除？用檸檬就可以輕（qīng）鬆除（chú）味了，因為散發蒜味的脂肪酸碰到檸檬就會自動分解。如果沾到魚腥味也可以用同樣的方法喔！

材料：檸檬片、檸檬汁

方法

1.用1片檸（níng）檬或少許（xǔ）檸檬汁塗抹在（zài）手上。

2.用清水衝洗幹淨。

避免（miǎn）使用（yòng）過的保麗龍產生臭味

從超市買的海鮮或（huò）肉類等，通（tōng）常都會裝在保麗龍盤裏。在丟進回收袋之前，先在保麗龍（lóng）上噴一點檸檬水後再用紙巾略微吸幹水分，以避（bì）免在袋（dài）子中散發濃烈的（de）臭味。

去除菜刀腥味

菜刀切完魚、肉後，容易殘留腥味，檸檬的酸可（kě）以分解臭（chòu）味。

材料：檸檬切麵

方法

將檸檬對切後，用切麵直接（jiē）在（zài）菜刀上來回擦拭。