小蘇打的妙用——廚娘終於學會了洗鍋

Lily是個非常（cháng）注重健康的巧主婦，打掃房間、做家務是她每天的必修課，不管什（shí）麽時候走進她（tā）的（de）家（jiā），從客廳到臥室，從廚房（fáng）到衛生間，每一處都物品整潔（jié）、一塵不染……奇怪的是，Lily家並沒有瓶瓶罐罐（guàn）的清潔劑，她的清潔法寶就是廚房裏常見的（de）小蘇打。

小蘇打，就是我（wǒ）們平時常說的“起子”、“焙堿”，白（bái）色細小晶體，溶於水後溶液呈堿性，能使油脂水解生成可溶於水的物質，這就是它的去汙之道。要想知道更多關於這（zhè）件小東西的清潔妙用，見證它的強大（dà）功效，現在就趕緊跟著Lily一起來學習吧！

Lily是個標（biāo）準的“廚娘”，她享受那種將各種普通菜肉變成美味佳（jiā）肴（yáo）的過程，但一提到洗（xǐ）鍋，她就愁眉苦臉了。因為用完的鍋具總是黏（nián）膩沾（zhān）手（shǒu），又不容易清洗。尤其是到了冬天，洗鍋簡直就成了受罪。為（wéi）此，Lily嚐試了很多種潔鍋方法，功夫不（bú）負（fù）有（yǒu）心人，她終於找到了一種既（jì）方便又安全的辦法，我們現在就（jiù）來看看吧！

烹、炒、炸、煎之後，鍋壁、鍋蓋上（shàng）多多少少都會留下一層油漬，更讓人煩惱的是，這些油漬非常不易清洗（xǐ）。那麽，Lily用的是什麽（me）刷（shuā）鍋技術呢？現在就把這個妙招介紹（shào）給大家，效果非常（cháng）不（bú）錯哦！

1.讓鍋底不再油膩
將小（xiǎo）蘇打粉末放（fàng）入鍋中，倒入（rù）清水（水量要淹（yān）沒鍋底）。用勺子攪（jiǎo）拌一下（xià），使小蘇打粉末充分溶解。然後，將鍋放在火上加熱。煮沸2～3分鍾後，將水倒掉，再換清水將鍋衝洗幹淨。

2.清洗油膩（nì）的鍋壁
將小蘇打粉末與水配製成小蘇打水，將小蘇打水均勻地灑至（zhì）抹布上。用抹（mò）布覆蓋鍋（guō）壁表麵上的油（yóu）漬處，待3分鍾（zhōng）後擦拭（shì）。用（yòng）清水將鍋衝淨，最後再用一塊幹抹（mò）布將鍋壁擦幹即可。

3.去除鍋蓋上的油漬
先用一塊質地較硬的紙板將鍋蓋油漬的表麵刮掉（diào）。將小蘇打（dǎ）水（shuǐ）灑在鍋蓋上，油漬較重（chóng）處可（kě）適當多灑（sǎ）些。待3分鍾後，用幹（gàn）淨的抹布將鍋蓋上（shàng）的水（shuǐ）漬擦掉，油漬就被擦幹淨了。

4.清洗鍋上縫隙處
鍋身、鍋蓋的縫（féng）隙中很（hěn）容易（yì）留下油漬，不過Lily也有辦法將（jiāng）它們輕鬆清除（chú）。取一個牙（yá）刷（shuā），用牙刷蘸取小蘇打粉末或小蘇打水，然（rán）後沿著縫（féng）隙處刷洗，最後用清水衝（chōng）淨就可以了。
蓋鍋壁表麵上的油漬處（chù），待3分鍾後擦（cā）拭。用清水將鍋衝淨，最後再用一塊幹抹（mò）布將鍋壁（bì）擦幹即可。

3.去除鍋（guō）蓋上的油漬
先用一塊質地較硬（yìng）的（de）紙板將鍋蓋油漬的（de）表麵刮掉。將小蘇（sū）打水灑在鍋蓋上，油漬較重處可適當多灑些。待3分鍾後，用幹淨（jìng）的抹布將鍋蓋上的水漬擦掉，油漬就被擦幹淨了。

4.清洗鍋上縫隙處
鍋身、鍋（guō）蓋的縫隙中很容易留下油漬，不過Lily也有辦（bàn）法將它們輕鬆清除。取一個牙（yá）刷，用牙刷蘸取小蘇打粉末或小蘇打水，然（rán）後沿著縫（féng）隙處刷洗（xǐ），最後用清水衝淨就可以（yǐ）了。