廚房（fáng）內清潔手冊之廚具的異味處（chù）理（lǐ）

新買的廚（chú）具有股（gǔ）怪味道，用水衝洗也（yě）不（bú）能馬上消除（chú）。新買的鐵鍋（guō）在使用前通常先燒一鍋熱水（shuǐ），裏麵放些菜葉子，讓其把生鐵味吸附走；刀具和鏟子可以放到鍋（guō）內煮沸去除味道。菜刀有腥味可以用鹽擦一下，再用清水衝洗；或者把小蘇打（dǎ）粉撒在刀麵上，不僅能除（chú）味，還可以保養刀具。

大多數的家庭做不到生熟食分（fèn）台料理，砧（zhēn）板用久了會有殘留的異味。將白醋倒人噴壺，均勻地噴灑（sǎ）在砧板上，放置半小時後再用清水衝洗幹淨，您會驚喜地發現砧板上的異味消失了。白醋有一定的殺菌作用，可以殺滅殘留在砧板上的部分細菌。用洗（xǐ）滌劑來清洗砧板相信您一定很不放心，而用淘米水來清洗，不僅環保還很（hěn）安（ān）全。用一碗淘（táo）米水加（jiā）一小（xiǎo）勺的鹽混合後清洗砧板，腥味很容易就會去除。油炸食物後，廚房內（nèi）油味四溢，想要去除（chú）廚房裏的油煙味，可以把幹檸檬片泡出的（de）水或新鮮檸檬切成小碎塊放人鍋中加水煮，煮開後加水繼續煮，散（sàn）發出來的氣味不僅能去除油煙味（wèi），還能讓空氣充滿（mǎn）令人（rén）愉（yú）悅的芳香。如果家中沒有檸檬，鍋中放醋加（jiā）熱蒸發，也可以驅散油煙味。

筷子（zǐ）用久了會（huì）有（yǒu）異味，定期放人鍋中煮一下能去異味，加點白醋效果更（gèng）好；調味料的味道非常濃烈，尤（yóu）其是洋蔥、大蒜、辣椒都很容易附著（zhe）在廚具上，咖啡渣可以去除大蒜的味道，香草末可以去除洋蔥的味道，醋可以去除辣椒的味道。

塑料容器的除味方法:①將塑料容器用淘（táo）米水浸（jìn）泡30分鍾，再用清水衝洗，異味即可去除。②把風幹的檸檬皮、柚子皮、橘子皮等放在塑料容（róng）器內，一（yī）段時間後會自然去（qù）味。③用小蘇打粉擦洗塑（sù）料容（róng）器，或（huò）者把（bǎ）小蘇打溶液倒人塑料容器內，浸泡30分鍾，再（zài）用軟布擦拭一遍，即可去除異味。