表麵活（huó）性劑簡介

所謂表麵活性（xìng）劑是指在兩種物質間（jiān）的界麵上易於聚集，並能（néng）顯（xiǎn）著改變（biàn）這兩種物質間的界麵性質的物質。

—、表麵張力

在液體與氣體接觸時，液體表麵具有一種張力，我們稱之為“表麵張力”，而液體與液體接觸或（huò）液體與固體接觸時，我們又把物質（zhì）間界麵作用的張力稱為“界麵張（zhāng）力”。其實氣體也是物質，為（wéi）了與表（biǎo）麵活性劑的稱（chēng）謂相統一，也就將“界麵張力”統稱為“表麵張（zhāng）力”。

表麵活性劑就是要使兩種具有各（gè）自“表麵（miàn）張力”的液體或固體融合在一起的一種添加劑。

大家都了解（jiě）水與油在其接觸麵上相斥的現象，我們用攪（jiǎo）拌器攪拌，可以迫使油變成小粒子分散到水中去，但（dàn）這種分散狀態是很不穩（wěn）定的，一旦停止攪拌，油、水仍會恢複原來的（de）分離狀態。油和水相排斥實際上是一種力在起作用，這種力還（hái）有（yǒu）一（yī）種使排（pái）斥雙方盡量（liàng）縮小接觸麵積的作用，這（zhè）種力即為表麵張（zhāng）力”。

因為表麵張力的（de）作用，使水與空氣間的接觸（chù）麵變得最小，水滴即成為球狀水珠（zhū）。

固體表麵也是有（yǒu）表麵張力的，但目前尚未直接測定出來。

表麵張力使得水和油相（xiàng）排（pái）斥，我們找到（dào）了（le）一（yī）種可（kě）以使水和油（yóu）相溶的物質（zhì），就是表麵活性劑，表麵活性劑有著（zhe）連接、固定二者的作用。表麵活性劑的分（fèn）子由易於（yú）溶於（yú）油的親油基（jī）和（hé）易於溶於（yú）水的（de）親水基組成（chéng）。

我們在盛有油和水的燒杯裏加入少量的表麵活性劑，加（jiā）力攪（jiǎo）拌，就會出現圖（tú）2-1-4中的情形，即油變成了微小的粒子分散到水中成乳狀（稱為乳化現象）。停止攪拌，靜置時間再長，也不會變成互相排斥的上下兩層，如果再增加（jiā）表（biǎo）麵活性（xìng）劑的量，油會完全溶（róng）解於水中，呈透明狀（稱（chēng）為溶化現象）。

不同的液體有不同的表麵張力，不同（tóng）的（de）表麵活性劑（jì）降低（dī）表麵張力的能力不同，不同的（de）溫度也會產生不同的表麵張力，而不（bú）同的溫度也會使表麵活性劑降低表麵張力的能力有所不同。

二、表麵活性劑的特點與作用

1.表麵（miàn）活性劑的特點

在實際生活中（zhōng），由於有了表麵活性劑，我（wǒ）們的（de）生活變得豐富多采。例如，在西菜中，蛋黃醬是必不可少的，蛋黃醬中的（de）天然卵磷脂使水與色拉油乳化（huà），天然卵磷脂就是表麵活性劑。

目（mù）前（qián）表麵活性劑已（yǐ）廣泛應用於纖維、醫藥（yào）、化妝品、食品、船舶、建築、礦業、家用洗滌劑和我們所（suǒ）關心的建築物清潔保（bǎo）養所需用（yòng）的清潔保養劑，但是我們對（duì）表麵活性劑的了解（jiě）還十（shí）分不夠，尤其是生產廠家對多數含有表麵活性劑的產品隻宣傳其特點、優點，對組織結構卻（què）進行保密，使得使用者摸不著頭腦，往往產（chǎn）生使用不當等後（hòu）果。

實驗發現，一邊漸（jiàn）漸增加（jiā）表麵活性劑水溶液的濃度，一邊測定（dìng）其表麵張力（lì），任何一種表麵活（huó）性劑都會發生（shēng）開始（shǐ）時表（biǎo）麵張力急劇下降，最（zuì）後穩定（dìng）在一定水平的現象，即使加入再多的表麵活性劑，表麵張（zhāng）力也仍然穩定在這一水平上，這是（shì）表麵活性劑的基本性質,如（rú）圖2-1-5所示。為什（shí）麽會產生這種性質？其深奧理論不是本書應該交待的內容。但（dàn）這一基本性質對於我們在對建築（zhù）物進行清潔保養時合理確定清潔保養劑用量，正確（què）對待清潔保養劑的使用說明、稀釋比例（lì）有（yǒu）著一定的指導意義。

2.表麵活性劑（jì）的作用

表麵活性劑（jì）對物質表麵會產（chǎn）生（shēng）以下作（zuò）用（yòng）：潤濕作（zuò）用（yòng）（滲透（tòu）作用）、乳化作用、分散作用、溶解作用、起泡作用、消（xiāo）泡作用、洗洛作用、潤滑作用、勻染作用（yòng）、拔染作用、固染作用、防靜電作（zuò）用、殺菌（jun1）作用、防鏽作用。

以上作（zuò）用中前4項是與表麵（miàn）活性劑的（de）基本性質直接有關（guān）的作用，後5項是與表麵活性劑基（jī）本性質間接（jiē）有關的（de）作用。下麵就有（yǒu）關的6種作用逐一介紹。

（1）潤濕作用與滲（shèn）透作用。當我們在玻璃上塗上一層水時，水（shuǐ）層會馬上收縮起來，形成一個個大的水滴或一片片水帶，這是（shì）水的表麵張力（lì）所致。

如果在水中加入稍許表麵活性劑（jì），玻璃表麵的水層就不（bú）會收縮起來，而是均勻地鋪在玻璃上，這就是表麵活性劑的潤濕作用。這（zhè）種作用使我（wǒ）們在建築物清潔保養中大大地受益，對那些光滑的表麵，如大理石、花崗岩、地磚（zhuān）、麵磚、鏡麵不鏽鋼、玻璃等的光滑表（biǎo）麵的清洗保養變得容易了很多。

清洗地毯時就（jiù）要（yào）借助（zhù）表麵活性劑的滲透（tòu）作用。要想很快就（jiù）將厚（hòu）的毛氈或棉（mián）花濕透是很困難的，但（dàn）在水中加入表麵活性劑後，就會很快使它（tā）們濕透。

（2）乳（rǔ）化作用、分散作用（yòng）。當在液體中混有另一種液體，如極細微的油粒子分散在水中時，即形成乳（rǔ）狀液，這是乳化（huà）作用產生的。建築物清潔保養中使用的地板液體蠟，就是利（lì）用（yòng）乳化作（zuò）用製成的。

如果液體中（zhōng）有極細的固體粒子分散在（zài）其中，這液體就叫做懸浮液。這（zhè）些（xiē）細粒子的直徑大約在0.1微米到數十（shí）微米之間，人的肉眼是無法看清的。隻能看到乳狀液（yè）體。

（3）起泡作用。氣體被液體的薄膜（mó）包圍就形成了氣泡。這種液體的膜容易產（chǎn）生也（yě）容易破壞。但當表麵活性劑分（fèn）子被吸附在氣（qì）體與液（yè）體的表麵時，就形成了堅固的膜，使表麵張力降低，氣泡變得較難破壞。

起泡作用是人（rén）們最常見的（de），在以前很長一段時間裏，泡沫的多少是衡量洗滌劑（jì）清洗能力的標準。在（zài）建（jiàn）築物清潔保養材料中，除了清洗劑會發生起泡作用外（wài），還有專門的發泡劑和（hé）消泡（pào）劑添加在清洗（xǐ）劑中，能（néng）保（bǎo）護（hù）清（qīng）潔保養機械設備的正常運轉和安全使用。

（4）洗滌作用。從肥皂到（dào）今天各種各樣的合成洗滌劑，包括我們以後（hòu）要介紹的清潔保養劑，它們都是以表麵活性劑為主體的產品。洗滌作用幾乎（hū）需要表麵活性劑其他所有作用的支持，同（tóng）時它在表麵（miàn）活性劑的所有作用（yòng）中，有著（zhe）重（chóng）要地位。

（5）滅菌作用。由於清洗和滅菌的功能在洗滌作用中共同發（fā）揮，使得滅菌工作變得十分方便。殺菌清洗劑的配製，一種是以季銨鹽型陽離子表麵活性劑（jì）作為殺菌劑，與非離子表麵活性（xìng）劑複配製成，另一種是用非離子表麵活性劑或明離子表麵活性劑再複配抑菌（jun1）劑製成。

滅菌清（qīng）潔劑在建築物清潔保養中使用十分普遍，最典（diǎn）型的（de）是應用於洗手間牆麵、地麵的清潔保養。

（6）防鏽作用。建築（zhù）物裝飾材料采用金屬材料的不少，因而（ér）表麵活性劑的防鏽作用顯得十分重要。其實從清潔保養的概念來說，鏽也屬於被（bèi）清（qīng）潔的汙垢範圍，而防鏽則又屬於保養的範圍，因此防鏽作用既有清潔、又有保養建築物裝飾材料的含義。

表麵（miàn）活性劑廣泛應用於人類生活的各個方麵，在建築物的清（qīng）潔保養行業中，表麵活性劑更起著（zhe）舉足輕重的作（zuò）用，故本書對表麵活性劑作了較多的表述。應該注意到，在表麵活性劑的（de）各種性質和各種作用中，使液體表麵張力降低的作用是最基本、最有用的作用，但它不是全部作用。表麵活性劑的種類很多，其分子結構各不相同，產（chǎn）生的效果也各有不同。目前使用和開發的表麵活性（xìng）劑產品是由表麵活性劑彼此配合所產生的綜合效應。