在廚房這個五六平方米的空間裏，各色物（wù）品全都是為灶上（shàng）的這口（kǒu）鍋服務。

不，說到底，還是為我們的胃服（fú）務。

但如果隨意堆（duī）放（fàng）廚房用品，那就準備好"做飯（fàn）五分鍾，收拾兩小時"吧（ba）……

既然空（kōng）間有（yǒu）限，那我們就把收納做好！

怎樣才算好的收納呢？

是把廚房（fáng）的東西擺得整整齊齊，還是全部收進櫃子要用的時候再翻出來？

隻答對30%，我們就來跟（gēn）大家講講什麽是好的收納。

好的收納，大抵都遵循這三個原則：

原則一："眼不見為淨"

什麽是"眼不見為淨"？就是能放進（jìn）櫃子抽屜的，絕不放在台麵上。

台麵一來要做飯，如果堆滿東西，空間（jiān）不夠用；

二來處理食材時產生（shēng）的殘渣汁水、烹飪產生的油煙等（děng）都會讓暴露在外的架子、瓶瓶罐罐等（děng）變得油膩膩的，清潔起來很是繁瑣。

最好是把瓶瓶罐罐放進專（zhuān）門收納調味料的櫃子，如果沒有專門的櫃子，建議統一放在專用的（de）收納盒中，以便減少清潔負（fù）擔。

原則二：3秒內完成烹飪取（qǔ）物（wù）

這是（shì）重點，也是難點。

能（néng）讓廚（chú）房裏的（de）東西都"隱形"，並（bìng）不是意味著所有的廚房用品都往櫃子裏一（yī）塞了事。

拿（ná）取（qǔ）物品（pǐn）方便、快捷需要滿足：

1 就近原則：

使用頻率最高的調味料、烹飪工具等擺在離相應操作（zuò）最方便的位置，畢竟炒菜時無（wú）暇顧及（jí），這些東西能在最短距離、最短時間內拿到為最佳，少走（zǒu）動直接提高了你在廚房的（de）工作效率。

2 物以類聚（jù）：

相同品類、用途一致的物件放在一（yī）起。比如與咖啡（fēi）相關（guān）的水壺和咖啡機，一抬手或一彎腰就（jiù）能拿到咖啡粉和杯子（zǐ），不用走動一步就能（néng）做好一杯咖啡。

根（gēn）據以上要求，我們將廚房三大主要區（qū）域所收納的東西理一理：

• 烹飪（rèn）區

燃氣灶下方如果沒有烤箱、蒸箱（xiāng）這些嵌入式廚電，烹飪區就可（kě）以做收納用。

由於（yú）鍋具都比較沉，最（zuì）好的位置就是在灶具下方了，電飯鍋、平底鍋、高壓鍋等等，拿取方便省力。

• 洗滌區（qū）

水槽下方（fāng）也是很好的（de）儲物空間。

遵（zūn）循物以類聚和就近原則，可以把洗菜盆（pén）、洗（xǐ）潔精、清潔海綿、塑膠手套等與清（qīng）潔相關的物品放在這裏，如果安裝的是方太水槽洗碗機，那麽洗碗粉也可以收納（nà）在此。

洗碗時需要放洗碗粉，一彎腰即可拿到。

• 料理區

之前說過，如果台麵上（shàng）做不到空無一物，至少要（yào）把東西規整（zhěng）地放在收納盒（調味料盒（hé）、餐具盒、玻璃罐）中，盡可能地保持台麵，尤其是料理（lǐ）區的台麵的整潔。

這個區域的櫥櫃收納空間是（shì）充足的，可以收納所有餐具以及方（fāng）便麵、幹貨、雜糧穀物、使用頻率低的醬（jiàng）料等為一類的食品；

還有保鮮膜、垃圾袋、削皮器、打蛋器等為一類的廚房用品。

用餐時，電飯煲的飯勺和餐具放在（zài）一起，這樣取碗的同時就（jiù）會（huì）拿飯勺（sháo）盛飯，3秒完成，是不是很方便？找東西（xī）也（yě）好找很多。

原則三：使用頻次高者優先

好的收納讓廚（chú）房的清潔與收拾更快捷方便，而不是亂成一團（tuán）降低效率（lǜ）。

所以，在品類（lèi）一（yī）致的物品（pǐn）就近收納（nà）之（zhī）後，我們還要考慮的就是使用頻率（lǜ）。

根據物品使用頻率的高低來安排位置，最常用的（de）物品當（dāng）然是離自己最近的啦，不常用到的物（wù）品靠後放置。

吊櫃（guì）由下至上，地櫃由上至下（xià），這是櫥櫃按照使用（yòng）頻率從高到低的劃分法。

不過你（nǐ）要是有自（zì）己的使用習慣，就根據自己家的（de）習慣來劃分。

我們列了（le）一個「常用物品清單」，大家在收納時可以參考一下。

另外還需考慮（lǜ）的就是上輕下重，保證安全（quán）和拿取方便。

上方櫥櫃適合儲存使用頻率低但較輕的（de）物品，如廚用餐巾紙、茶葉、方便（biàn）麵、未（wèi）用完的調料等；

比較重的鍋具就建議放在下方櫥櫃，以及一些（xiē）易碎的（de）物品，如紅酒杯、咖（kā）啡杯、茶具等。

綜合（hé）考慮了以上幾條收納原則後，顯而（ér）易見，物品就分為四大類：

常用較重，常用較輕（qīng），不常用較重（chóng），不（bú）常（cháng）用較（jiào）輕。

這樣一來，你能很快（kuài）知道（dào）不常用的物品都在（zài）哪些櫃子裏，需（xū）要（yào）用的時候也不用翻箱（xiāng）倒櫃再重新整理，更加便於管理。

做飯五分鍾，收拾（shí）兩小時？不存在的！

收納（nà）好（hǎo）了（le）啥都（dōu）好說，是不是？

環境更（gèng）好了，做菜動力上去了，東西好找了，烹飪更有效率了，連收拾打掃起來都更有心（xīn）情了。