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中(zhōng)國(guó)的物業管理從無到有、層次從低到高,發展非常迅(xùn)速,尤其是居住性物業,現(xiàn)在已經比較成熟。近幾年工業物業、商業物業在全國範圍內也開(kāi)始發展起來,並逐步走向成(chéng)熟,如山東(dōng)濟南(nán)的銀座商(shāng)城,成都的木馬假日廣場(chǎng),廣州的宏(hóng)城廣場,溫州的(de)時代廣場,開太百貨等商業活動中心,都有相應的物業公司在進行管理。其中的保潔,已經由原來隻(zhī)是清掃衛生,發展到現在清掃、消殺、衛生、注(zhù)重整體形象的(de)綜合(hé)維護階段。在商業物業中, 由於保潔管理時時刻(kè)刻關係著(zhe)所(suǒ)服務的客戶的形象,因而自(zì)是商業物業(yè)管理的重(chóng)中之中。
一、商業物(wù)業的構成及其(qí)保潔管理的概念
商業物業按照開發形式可以劃分(fèn)為商業街類、市場類、百貨商場或購(gòu)物中心類、商務樓或寫字樓類(lèi)、交通設施類、住宅底層類、社區(qū)類等等。
商業物業管理是對各(gè)類商業樓宇建築物業管理(lǐ)的總稱。商業(yè)物業的主要內容可分為一般管理和特殊管理兩(liǎng)種。其中一般(bān)商業物業管理是指對小(xiǎo)股(gǔ)業主或承租商的日常(cháng)性事務的管理, 如保潔管理、安全保衛管理、消防管理、設備管理(lǐ)、車輛管理等;特殊管理則包括商業形象的宣傳推廣、承租客商(shāng)的選配等內容。
保潔管理(lǐ),是指以(yǐ)實現商業(yè)物業(yè)公共場所的清潔衛生、垃圾清運、以及保持商城良好形象為目標, 由物業管理公司或專業(yè)保潔部(bù)門利用其專業資源,對商業場所的保潔工作進行有效的計劃、組織、指揮、協調和控製的(de)活動。
二、商業物業保潔的主要(yào)內容
( 一) 保潔組織的管理
保潔(jié)組織管理是一項與各組織保潔工作相關的管理活動, 其主要內容包括保潔工作的成(chéng)本測算和控製; 物資采(cǎi)購和管理; 規(guī)章製度的建(jiàn)立健全;作業標準的(de)監督執行;品牌戰略的製訂實施;商場各部門關係的協調;組織綜合素質的(de)提高等。
( 二) 保(bǎo)潔人員的管理
保潔人員的管理是一項與保潔人員相關的管理活(huó)動(dòng), 其主(zhǔ)要內容包括保潔人員的培訓與晉升;招聘與解聘;作業效果(guǒ)的評價;業績的考核與獎懲;以及(jí)其他管理事項等。
( 三) 保潔工(gōng)作的(de)管(guǎn)理
保潔工作的管理是一項(xiàng)與保潔工作質量相關的管理活動, 其內容也是三項基本內容中最具體,最能體(tǐ)現商業物業保潔(jié)管理工作(zuò)效果(guǒ)的。
1. 一般性服務。一般性服(fú)務(wù)的作業內(nèi)容通常分為兩方麵的內容: 一是(shì)普(pǔ)通服務作業內容。包括清理商場內所有的垃圾, 主要是收集及(jí)清理(lǐ)所有垃圾箱、煙灰缸及花槽內的垃圾等;清理垃圾箱、煙灰缸(gāng)及花槽等外表麵;清潔所(suǒ)有告示牌窗廚及告示牌等;清潔所有進出口大門,清除包括樓梯牆壁及防煙(yān)門等所(suǒ)有商場設施上的手印及汙漬; 清潔所有通風窗口;打掃空調(diào)風口百葉及擦(cā)淨照明燈具表麵;拖擦樓地麵;清理所有房間、儲物室、辦公室等;硬質地麵打(dǎ)蠟及磨光;清洗全部地毯;抹淨電(diàn)器裝置上積聚(jù)塵埃,包括電燈箱、燈罩及空調(diào)風口等;清(qīng)潔所有樓梯(tī)、走廊及窗戶等,清洗所有燈飾;對(duì)所有(yǒu)櫃台、貨架的擦抹清潔等。二是細節服務(wù)作業(yè)內容。包括自動扶梯清潔;男女衛(wèi)生間(jiān)清潔,人行樓梯清潔,入口大堂清潔,電梯清潔,走廊及(jí)電梯防煙前室清潔,室外平(píng)台清潔,室外相關場地清潔等。
2. 特殊性服務。一般包括應答顧客的詢問、保潔的姿(zī)勢要美觀大方、配合(hé)商城(chéng)的促銷活(huó)動三方麵內容。
三、商業物(wù)業保潔管理類型及(jí)特點
( 一) 商業物業保潔(jié)管理的類(lèi)型
當前,商業物(wù)業的保潔管理類型較多(duō), 其中,主要的是如(rú)下幾種類型:超市型保潔管理的類型可(kě)按其(qí)特性進行日常管理; 購物中心型的保潔管理(lǐ)要根據其中(zhōng)高檔的特點(diǎn)進行管理; 寫字樓型保潔管理可按一般的保潔程序進行管理;休閑娛樂館可按特種保潔進行管理;道(dào)路、廣場等清潔按規定進行程序化管(guǎn)理。
( 二) 商業物(wù)業保潔管理的特點
1. 高峰時(shí)節保潔管理(lǐ)工作量大。商業物業保潔特點是下班高(gāo)峰期及節假日(rì)人流量比較大,工作(zuò)量也相(xiàng)對要大。
2. 營業時間跨度大、管理時間長。商(shāng)業營業的時間跨度比較大(dà),要求管(guǎn)理的時間較長,比(bǐ)如對超市的保潔管理工作,一般要從早上8:00營業開(kāi)始,直到晚上10:00 打烊為止。由於保潔管理需要(yào)在正常(cháng)營(yíng)業之(zhī)前做好清潔工作,在正(zhèng)常(cháng)營業期間做好(hǎo)保潔工作,所以,無論(lùn)是(shì)基層人員或是管理人員“早到遲(chí)退”,也就是要在早上7:00 前到。
另外,對一(yī)些特殊地方如衛生間、海鮮放置點等要進行特殊處理,以防止(zhǐ)異味外泄和傳播。
3. 高檔商業場所服務要求更高。部分商業物(wù)業服務消費檔次比(bǐ)較高,因此對保潔人員的素質和服務以及對保潔管理工作質量的要求(qiú)就(jiù)更高。如高檔的購物(wù)中心(xīn),高檔的寫字樓,保潔管理和服務的(de)對象、消費(fèi)的群體普遍存在著文化素質高, 消費潛力大, 對保潔管理和服務的要求及管理水平(píng)就較高,保潔管理工作有一定的難度。
四、商業(yè)物業保潔管理中(zhōng)的難點
( 一) 保潔(jié)組織管理難點———保潔組織經營利潤(rùn)空間小由於(yú)組織的收益低, 發展的經(jīng)濟支撐不足, 這給保潔管理帶來很多困(kùn)難。一是很難招聘到優秀的管理(lǐ)人員從事日常管理(lǐ)。二是(shì)在(zài)物資采購上,大部分的保潔組織買的大型機器都是二手(shǒu)貨、,操作人員在使用時經常無法啟(qǐ)動,故障率高,這給保(bǎo)潔工作帶來很大困難。三是在(zài)員工培(péi)訓方麵(miàn)投入較少,無法提高員(yuán)工整體素質。
( 二) 保潔人員管理難點———保潔人員專業水平(píng)低
1. 保潔人員素質較低。這是因為保潔(jié)人員待遇低, 隻能招收外來(lái)打工人員,而這部分人一般綜(zōng)合素(sù)質較低,對新業務接受較慢,特別是(shì)在商業物業需要保潔工作專業化的今天,確實帶來了很多困難(nán)。
2. 保潔作業程序混亂。作為專業保潔人員,保潔作業程序要專業化,這樣才能體現專業化水平。
3. 保潔技術專業化水平低。如高空作業、打蠟等技術都需要很強的(de)技術性。
4. 保潔人(rén)員管理組織非專業化。在(zài)安排人員進行管理時, 要根據實際情況(kuàng)科學的進行管理, 以避免(miǎn)達不(bú)到工作質量標準的情況出現(xiàn)。
( 三)保潔工作管理難點(diǎn)———作業難度大
保潔管理所麵對的是許多保潔作業的難度大, 又髒又累, 並且一些作業還存在著一定的(de)危險(xiǎn)性,這就增加了管理的難度。
1. 玻璃雨(yǔ)棚(péng)及外牆玻璃幕牆麵積大, 且須雙麵清潔, 同時需要(yào)高空作業。
2. 有部分高空吊燈維護,需要高空作業。
3. 樓內牆板材種類不同,清潔方法亦不同,並且需要高空作業。
4. 下班(bān)高峰期客流量過大,保潔需要避讓消費者,難(nán)度比較大。
5. 客流量大的時候,衛生間(jiān)保潔難度大。
6. 在維護商業(yè)物業(yè)的使(shǐ)用壽命時, 技術含(hán)量比較高,需(xū)要保潔(jié)專業化,但目前這方麵還存在不足。
7. 顧客在消費時,不文明造成(chéng)特殊汙染,處理起來難度加大。如飲料撒在地板上,包裝紙袋及包裝材料的隨意拋棄。
8. 一些(xiē)特殊銷(xiāo)售區(qū)域,如食物銷售區、蔬果銷售區、海鮮銷售區等,都是保潔作業和管理的難點部位,容易(yì)造成大麵(miàn)積汙染。
9. 特(tè)殊(shū)地麵的保潔難度較大。因人員來往頻繁,特別是下雨下(xià)雪,使商業場所的(de)地麵保潔難度加大,如PVC地麵(miàn)保潔、瓷(cí)磚(zhuān)地麵保(bǎo)潔、大理石地麵保潔、地毯地麵(miàn)保潔等特別容易髒, 而且不容易在人群流動時開展有(yǒu)效(xiào)的保潔管理和服務。
10. 人員整(zhěng)體形象、操作動作要求大方、得體,符合(hé)商業物業要求(qiú)難度大。
五、解決商業物業保潔管理難(nán)點問題的(de)對策
( 一) 合理控(kòng)製經營成本,消除保潔管(guǎn)理收益低所帶(dài)來的困難
1. 在保潔物資的采購方麵(miàn), 可以直接從生產廠家大量進貨, 簽訂長期(qī)供應合同,降低(dī)成本。
2. 在人員管理方麵,可以有意識地培訓和提拔表(biǎo)現優(yōu)秀的清潔人(rén)員。這(zhè)樣(yàng),一方麵增加員工的工作積極性, 另一方麵可(kě)以(yǐ)解決中層(céng)管理人員缺乏的(de)問(wèn)題,提高工作效率,爭取更大的經營收入。
3. 在製定規章製(zhì)度方麵, 可以向優秀的保潔組織(zhī)學習, 並結合本組織實際情況,製定合理(lǐ)的規章製度,並嚴格執行,減少浪費和不必要的支出。
( 二) 教育(yù)和培訓員工素質,消除保(bǎo)潔人員專業水平低的難(nán)點
1. 要有計劃、有組織地開展專業教育和員工業務素質的培訓, 通過短期教育(yù)和培訓,迅速(sù)提高(gāo)員(yuán)工素質,以適應各項保潔工作(zuò)。
2. 針對流動性大的特點,要適當(dāng)提高待(dài)遇,人性化管理。
3. 針對(duì)所錄用的下崗職工和外來員工, 管理人員(yuán)要在工作之餘(yú)多關心員工(gōng),少批評、多鼓勵,爭取人情留人,這就要求管(guǎn)理人員的素質也要提(tí)高。
( 三) 針對保潔工作的難點,采取有效應對措施
1. 購置可拆(chāi)裝的活動支架供高(gāo)空作業維護(hù)、清潔之用。
2. 大量的高空作業的清潔維護(hù)利用非假期集中進行。
3. 針對不同的牆麵製(zhì)定不同的作業流程,工作人(rén)員按照規程進行操作。
4. 針對客流量高峰期的(de)特點(diǎn), 可以(yǐ)有針對(duì)性的操作, 對一些特殊汙漬處理,整體保潔在客流高峰期之前應做好。
5. 對高峰期的衛生間,可以開起排風扇,及時保潔,噴灑空氣清新劑進行除味。
6. 可以成立專業隊伍,進(jìn)行專業培(péi)訓,平時進行日常保潔工作,必要時可開展其他專業作業。
7. 對一(yī)些特殊(shū)汙漬的處理,要製定特殊汙漬處理程序,培訓保潔員。
8. 對一(yī)些重點部位, 保潔人員可以提前到現場, 用特殊的清洗(xǐ)劑進行處理。
9. 對特殊材質的地麵要進(jìn)行特殊處理。
10. 保潔人員(yuán)統一(yī)服裝, 監督管理人員要及時督促(cù)保潔(jié)人員換洗衣(yī)服,自己要幹淨清爽。同時利用監控(kòng)係統對保潔人員工作進(jìn)行監(jiān)督管理,進行及時提醒和培訓,做(zuò)到符合商業規範要(yào)求。總之(zhī),商業物業保潔管理工作內容(róng)複(fù)雜,難點問題眾多(duō),因此(cǐ),需要從實(shí)際出(chū)發,有的(de)放矢,逐個加以解決,從而創造一個清潔衛生、文明健康、環境優美、秩序井然的商業物業消費場(chǎng)所, 使消(xiāo)費者在舒(shū)適、安逸、輕鬆的環境中消費,使商場內經營戶的(de)經營(yíng)空間和場地衛生,更容易開展經營活動,創造更多的利潤,也願意長期的租賃下去,使商業(yè)物業的管理和經營組織有更大的收(shōu)益。
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