在廚房這個五六（liù）平方米的（de）空間裏，各色物品全（quán）都是為灶上的這口鍋服務。

不（bú），說（shuō）到底，還是為我們的胃服務。

但如果隨（suí）意堆放廚房用品，那就準備好"做飯五分鍾，收（shōu）拾兩小時"吧……

既然空間有限，那我們就把收納做好！

怎（zěn）樣才算好的收納呢？

是把廚房的東西擺得整整齊齊，還是（shì）全部收進櫃子要用的時候再翻出來？

隻答對30%，我（wǒ）們就來跟大家講講什麽是好的收納。

好的收納，大抵都遵循這三個原則：

原則一："眼不見為淨"

什麽是"眼（yǎn）不見為淨"？就是能放進櫃子抽屜的，絕不放在台麵上。

台麵一來要做飯，如果堆滿東西，空間不夠用（yòng）；

二來處理（lǐ）食（shí）材時產生的殘渣汁水、烹飪產（chǎn）生的油煙（yān）等都會讓暴露在外的架子、瓶瓶罐罐（guàn）等變得油（yóu）膩膩的，清潔起來很是繁瑣。

最好是把瓶瓶（píng）罐罐（guàn）放進專門收納（nà）調味料的櫃子，如果沒有專門的櫃子，建議統一放在專用的收納盒中，以便減少（shǎo）清（qīng）潔負（fù）擔。

原則二：3秒內完成烹飪（rèn）取物

這是重點，也是難點。

能讓廚房裏的（de）東西都"隱形"，並不是（shì）意（yì）味（wèi）著所有的（de）廚房用品都往櫃子裏一塞了事。

拿（ná）取物品方便、快（kuài）捷（jié）需要滿足：

1 就近原則：

使用頻（pín）率（lǜ）最高的調味料、烹飪工具等擺（bǎi）在離相應操作最方便的位置，畢竟炒菜時無暇（xiá）顧及，這些東西（xī）能在（zài）最短距離、最短時間內拿到為最佳，少走動直接（jiē）提高了你在廚房的工作效率。

2 物以類聚：

相（xiàng）同品類、用途一致的物件放（fàng）在一起。比（bǐ）如與咖啡相關的水壺和咖啡機，一抬手或（huò）一彎腰就能拿到（dào）咖啡粉和杯子，不用走動（dòng）一步就能做好一杯咖（kā）啡。

根據以上要求，我們將廚房三（sān）大主要區域所（suǒ）收納的東西理一理：

• 烹飪（rèn）區

燃氣灶下（xià）方（fāng）如果沒有烤箱、蒸箱這些嵌入式廚電，烹飪區就可以做收納用。

由於鍋具都比較沉，最好的位置就是在灶具下方了，電飯鍋、平底鍋、高壓鍋等等，拿取方便省力。

• 洗滌區（qū）

水（shuǐ）槽下方也是很好（hǎo）的儲物空間。

遵循物以（yǐ）類聚（jù）和就近原則，可以（yǐ）把洗菜盆、洗潔精、清潔（jié）海綿、塑膠手套等（děng）與清潔相關的物品放在這裏，如果安裝的是方（fāng）太水槽洗碗機，那麽洗碗粉也可以收（shōu）納在此。

洗碗（wǎn）時需要（yào）放洗碗粉，一彎腰即可拿到。

• 料理區

之前說過，如果台麵上做不到（dào）空無一物，至少（shǎo）要把東西規整地（dì）放（fàng）在收納盒（調味（wèi）料盒（hé）、餐具盒、玻璃罐）中，盡可能地保持台麵，尤其是料（liào）理區的台（tái）麵的整潔。

這個區域的（de）櫥櫃收納空間是充足的（de），可以收納所有餐具以及方便麵、幹（gàn）貨、雜糧穀物、使用頻（pín）率低的醬料等為一（yī）類（lèi）的食品；

還有保鮮膜（mó）、垃圾袋、削皮器（qì）、打蛋器等為一類的（de）廚房用品。

用餐時，電飯煲的飯勺和餐具放在一起，這樣取碗的同時（shí）就會拿飯（fàn）勺盛飯，3秒完成（chéng），是不（bú）是很方便？找東西也（yě）好找很（hěn）多。

原則三：使用（yòng）頻次高者優（yōu）先

好的收納讓廚房的清潔與收拾更（gèng）快捷方便，而不（bú）是亂成一團降低效率。

所以，在品類一致的物品就近（jìn）收納之後，我們還要（yào）考慮的就是使用頻（pín）率。

根（gēn）據物品使用頻率的高低來安排位置，最常用的物品當（dāng）然是離自己最（zuì）近的啦，不常用到的物品靠後放置。

吊櫃由下至（zhì）上，地櫃由上至（zhì）下，這是櫥櫃按（àn）照使用頻率從高到低的劃分法（fǎ）。

不過你要是有自己的使用習慣，就根據自（zì）己家的習（xí）慣來劃分。

我們列（liè）了一個「常用物品清單」，大家（jiā）在收納時可以參考一下。

另外還需考慮的就是上輕下重，保證安全和拿取方便。

上方櫥櫃適（shì）合儲存使用頻率低但（dàn）較輕的物品，如廚用（yòng）餐巾紙、茶葉（yè）、方（fāng）便麵、未（wèi）用完的調（diào）料等；

比較重的鍋具就建議放在下方櫥櫃，以及一些易（yì）碎的物品（pǐn），如紅酒杯、咖啡杯、茶具等。

綜合考（kǎo）慮了以上幾條收納原則後，顯而易見，物品就分為四大類：

常用較重，常用較輕，不常用較重，不常用較輕。

這樣一來，你能很快（kuài）知道不常（cháng）用的物品都在哪些櫃子裏，需（xū）要用（yòng）的時候也不（bú）用（yòng）翻箱倒櫃再重新整（zhěng）理，更（gèng）加便於管理。

做飯五分鍾（zhōng），收拾兩小時？不存在的！

收（shōu）納好（hǎo）了啥都好說，是不是？

環境更好了，做菜動力上（shàng）去了，東西（xī）好（hǎo）找（zhǎo）了，烹飪更有效率了，連收拾打掃起來都更有心情（qíng）了。