商（shāng）場（超市）日（rì）常保（bǎo）潔——上海保潔公司【格瑞戴西】培訓資料

一、 商場（chǎng）環境特點

1.       商（shāng）場和超市商品多，買賣雙方人（rén）員多。

2.       賣場通達，視野寬闊。

3.       功能綜合廣（guǎng）泛，人員結構複雜。

4.       出人口和（hé）收銀區人（rén）員高度集中。

5.       休息日、節（jiē）假日和下班時段人員更加密集。

6.       工作時間長，突發事件多，對清潔和應急（jí）響應要求高。

從以上特點不難看出，商超保潔相對一（yī）般物業的保潔難度要大很多。因此，商超保（bǎo）潔方案的製定和保潔管理（lǐ）更（gèng）要專業化、細致化、人性化。

二、 商場保潔範（fàn）圍

1.      外部環境

外部環境包括樓宇（yǔ）的外牆（qiáng）、附（fù）屬建築設施及周圍的綠地、廣場（chǎng）、停車場等。

2.      內部（bù）環境

內部環境有過道（dào）、扶梯、自動扶梯、電梯、衛生（shēng）間、會議（yì）室等一切公共區域，以及（jí）商戶的鋪內、辦公室內等非公用部位。

三、 商場保潔主要階段

1.      開業前

(1)        開業前商場內（nèi）無顧客，應抓緊清掃地麵。

(2)        開業前各（gè）櫃台都在上貨，應（yīng）在短時間內將各櫃（guì）台的包裝箱、包裝紙收集清運到指 定地點。

(3)        如果（guǒ）前一天停業後（hòu）垃圾清運不徹底或垃圾桶來不及刷（shuā）洗，此時應抓緊（jǐn）完成。

2.       營業中

(1)        定時巡回清掃地麵。巡回保潔以牽塵為主，牽塵時要攜帶（dài）毛（máo）巾、刮（guā）刀和溶劑。

(2)        巡回牽塵時，應順便檢查垃圾桶狀況，如需要清倒或擦拭時，應及時處理。

(3)        依次逐項擦（cā）拭其他部位，包（bāo）括櫥（chú）窗、牆角、牆壁飾物、擺設等。

3.       歇業後

商場歇業後需徹（chè）底刷洗地麵，可安排夜班作業。有的商場歇業後，隻進行（háng）商場（chǎng）內垃圾的收集清運。具體安排應按商場要求確定。

四、 商場保潔服務流程

1.       需用藥劑

玻璃清潔劑、靜電除塵劑、通用清潔劑、除膠劑、香蕉水、不鏽鋼清（qīng）潔劑、擦銅水、洗滌劑、潔廁劑、消（xiāo）毒劑（jì）等。

2.      需用工具

拖布、水桶、淨抹布、伸縮杆、毛頭、單麵玻璃刮、雙麵玻璃刮、玻璃（lí）鏟刀、刀片、毛巾、塵推、洗地機、掃帚、簸箕、垃（lā）圾袋等。

3.       日常保（bǎo）潔

(1)       每天早上上班前用拖布把賣場門（mén）口拖洗幹淨。

(2)       用（yòng）塵推將賣場地麵（miàn）推塵，每天次數視人流量而定。

(3)       擦（cā）拭玻璃門、把手、牆上飾物（1.2m以下）、指（zhǐ）示牌、警示牌、不（bú）鏽鋼、擺設（shè）等公共設（shè）施；清潔（jié）痰盆，擦拭（shì）垃圾桶，更換垃圾袋。

(4)       下雨天門口要放置防滑警示牌及地墊，並增加擦拭次數。

(5)       下班前把垃圾清倒（dǎo）幹淨，並清洗垃圾桶內的汙漬、汙垢，將垃圾桶內、外（wài）擦拭幹 淨，套上垃圾袋。

(6)       每天下班前用拖布將地麵、地板擦拭幹淨。

4.       定期清潔

(1)       每周對牆麵擦拭（shì）一次（2m以下）。

(2)       每月用洗地機清洗賣（mài）場地麵1次。

(3)       每月對賣場玻璃、幕牆玻璃刮拭1次（2m以下）。

(4)       每周對賣場頂部燈具、天花板除塵1次。

5.       質（zhì）量標（biāo）準

(1)       地麵無煙頭、紙屑、垃圾、雜物、無（wú）明顯灰塵。

(2)       大（dà）理（lǐ）石、花崗岩、拋光磚地（dì）麵、牆內有光（guāng）澤。

(3)       玻（bō）璃門無水（shuǐ）跡、手跡、汙跡，天花板、風口目視無灰塵。

(4)       不鏽鋼製品保（bǎo）持光亮、整潔，無汙漬、無灰塵。

(5)       垃圾桶內（nèi）垃圾不能超過1/2,垃圾桶（tǒng）外（wài）殼無明（míng）顯（xiǎn）灰塵、汙漬，保持光亮。

6.       注意事項（xiàng）

(1)       賣場清（qīng）理工作（zuò）應（yīng）從上到下，擦拭地麵時應從裏到外，逐步完成。

(2)       玻璃門、窗除高位部分周期工作外，低位部分（fèn）應隨時清（qīng）理。

(3)       在進行（háng）拖地或其他高位工作（zuò）時，應放置工作警示牌，引人注意，以（yǐ）示（shì）安全。

五、商場（chǎng）保潔發展趨勢

1.       夜間（jiān）用自動化設備（bèi）（自（zì）動洗地機）清洗地（dì）麵，白（bái）天隻用少量的人工負責（zé）巡（xún）視和應急。 西（xī）方發達國家已經非常成功地應用此法，減少用（yòng）工效果明顯。

2.       對（duì）員工的禮儀培訓、程序（xù）培訓、應急培訓更（gèng）加重視和深化，以適應現代化商場發展 的要求。

3.       信息化管理手段已悄然介入商場的環境清潔管理，大大提高了管理監督效（xiào）率和服務 質量。