皮可食用類果蔬的清洗——上海家庭保潔知識

多食果蔬對身體有很多益處，但是你真的有清洗幹淨這些食材嗎？皮可食用的果蔬，常見的如蘋果、梨、桃子、黃 瓜 這類

果蔬的清洗（xǐ）方法如下：

營養專家指出，蘋果（guǒ）皮中（zhōng）含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質（zhì），吃蘋果皮對健康有益。但是，蘋果皮上（shàng）的“人工（gōng）果蠟”卻讓不少人憂心。可以擠點牙（yá）膏揉碎後（hòu）溶在（zài）水裏，用這個水搓洗蘋果後再用清水衝洗幹淨即可；還可以把蘋果放進溫度適中的熱水裏，蠟遇（yù）熱會融化，但水溫不可太高。

1.清 水 浸 泡 洗 滌 法 。將 蔬 果 在自來水下搓洗30~60秒 ，頑潰可用蔬菜刷或手指擦（cā） 洗 ，這樣可以去除果蔬上98%的（de）細菌、殘留農藥和汙垢。
2.鹽（yán）水消毒法（fǎ）。在水果表（biǎo）皮（pí）過水浸濕後 ，放一點鹽，然後雙手握著水果來回輕輕 地 搓 ，表麵的髒東西（xī）很快就能搓幹淨，然（rán）後再用水衝洗幹（gàn）淨，就可以放心吃了。