淘米（mǐ）水的妙用——砂鍋保養的學問，你學會（huì）了嗎

周末，Elva請表妹姍姍來家裏吃飯（fàn），她準備照例做姍姍最愛吃（chī）的砂鍋排骨湯、砂鍋豆腐。一直不愛進廚房的（de）姍姍突然心血來潮，提出要學習一下砂鍋菜。一番忙碌之後，兩人（rén）終於做完了。興奮的姍姍急著要品嚐砂鍋菜的濃香，卻（què）見表姐拿出了一（yī）大碗淘米水。“你怎麽還留著剛（gāng）剛淘米的水呢？這是要幹什麽呀？”姍姍有些（xiē）好奇地問道。Elva笑著拍拍姍姍：“丫頭，光學會用砂（shā）鍋做菜（cài）不算，你還要知道砂鍋保養的學問，其中淘米水必不可少哦。”

【大家來分享—巧主婦無毒清潔術】

砂鍋是燉肉、煮湯的好工具，其誘人的香味會讓人忍不住。可是當砂鍋（guō）出現汙垢或者發生漏水可怎麽辦？今天，Elva來教你一招，用（yòng）淘米（mǐ）水洗砂鍋，這些（xiē）問題就（jiù）都解決啦！

1.去除砂鍋（guō）上的汙垢

砂鍋裏（lǐ）難（nán）免會積有汙垢，砂鍋底也容易被熏黑（hēi）。這時，可以將砂鍋整體浸泡在盛有淘米水的盆裏，先加熱5分鍾。然後，用刷子反複（fù）刷洗砂鍋（guō）上的汙垢，直到汙垢被除掉，再（zài）用清水衝淨。

2.修補砂鍋上的（de）裂縫
砂鍋發生微細的裂縫後，可將（jiāng）濃度較高的淘米水（shuǐ）倒入砂（shā）鍋，靜置3～4天時間。再用砂鍋煮東西，使淘米水中含（hán）有（yǒu）的米糠受熱變（biàn）黏，就可以堵塞砂鍋的微細裂縫，完全補好（hǎo）砂鍋。

3.防止砂鍋滲水和漏水
姍姍準備明天就去買一個砂鍋，Elva告訴（sù）她新買（mǎi）的砂鍋也要用淘米水保（bǎo）養一下（xià），可有效防止砂鍋滲（shèn）水、漏水，延長使用壽命。
保（bǎo）養方（fāng）法如下：先用淘米水洗刷幾遍砂鍋，再將砂鍋中裝上淘米水，溫火燒半小時左右。將淘（táo）米水倒掉，用幹抹布將砂鍋擦幹淨。

砂鍋有易裂（liè）的弱點，其保養（yǎng）工作更多地體現在使用過程中。如使用時不能將（jiāng）過熱或過冷的水倒進冷鍋裏，應（yīng）使用溫水；不（bú）能（néng）立即用大火燒煮，而應用溫火（huǒ）燒一會兒，等砂鍋（guō）適應較高溫度時，再將火開大。