濃茶既能解酒還能除甲醛？茶交所專家：謠言不可盡信

近日春茶上市，引發（fā）了大家搶購春茶的熱情，春茶品質高是眾所周知的事情，然而朋友圈中轉發較多的“謠言”也（yě）引起了記者的注意，比（bǐ）如流傳較廣（guǎng）的“茶能解酒”或者“茶葉除甲醛”等等（děng），都不真實。今天，記者就此采訪了（le）蒙頂山茶葉交易所，為你一一撕開這（zhè）些謠言的麵具。

不知從何時（shí）起，喝（hē）濃茶可解酒，就成了一種“傳（chuán）統（tǒng）”觀念，然而這是真的嗎？記者（zhě）就此采訪了茶交所產品部負責人舒太勇。舒太（tài）勇出身安徽農業大學茶學（xué）專業，從事茶葉品質檢驗工作已有二十年（nián）。舒老師告訴記者，解酒主要靠酶，濃茶非（fēi）但不解（jiě）酒，還更會傷腎。他表示，根據一篇《茶多（duō）酚治療慢性酒精性肝損傷的實驗研（yán）究》表明，濃茶中的茶堿能迅速地通過腎髒產生利尿作用，會促使尚未氧化的乙醛過（guò）早地進入腎髒。乙醛對腎髒（zāng）有較強毒（dú）性，可使腎小球和（hé）腎小管細胞受損，給腎功能帶來危害。“可以說，茶葉（yè）解酒（jiǔ）並不是真正的‘化解’，而是以（yǐ）給腎髒增加壓力為代價來緩（huǎn）解飲酒（jiǔ）帶來的不適（shì）感。”舒太勇介紹（shào）。

同樣的，茶葉除甲醛，也屬於（yú）過分發揮想象力的說（shuō）法。“有些市民（mín）為了能（néng）夠在快點入住新房，買了40斤的茶葉來吸甲（jiǎ）醛。衣櫃、櫥櫃、玄關，角角落落都鋪滿幹茶（chá），又泡了大盆茶湯放在每個房間。然後（hòu）關掉門窗，要讓（ràng）甲醛全部被茶葉吸收。”舒（shū）太勇表示，事實（shí）上，目前通過一些初（chū）步研究，得知茶葉中存在的某些堿（jiǎn）性物質(如茶多酚)對甲醛的去除起到一定的作用，但效果可以說微（wēi）乎其微，因為由於甲醛揮發的速度緩慢（màn），茶葉吸附的甲醛也非常有限。所以（yǐ）說，除甲醛還得靠通風才行。

此外，茶水蒸汽治療眼疾的民間偏方，目前也（yě）沒有找到相關科學解釋。茶交所建議大家，用熱水蒸汽熏熏眼（yǎn）睛一樣會覺得（dé）清爽明目，重要的是合理用（yòng）眼，保證睡眠可以緩解眼部疲勞。至於更嚴（yán）重的疾病，不要信偏方，得信專業醫生。

喝茶的樂趣，自然先在“口舌之悅”，茶交所相關負責人表示，滿（mǎn）足味蕾感官刺激是飲（yǐn）茶之樂首要條件，也是茶與（yǔ）人體溝通的（de）第一道（dào）交匯，並非是拿（ná）出茶葉的（de）某種（zhǒng）神奇（qí）功效來吸引飲茶之人。若是把茶葉（yè）當（dāng）作什麽神丹妙藥，指望著喝個幾天幾月就能強身健體、百毒不侵，實在是“強茶所難”。