保持商用廚房地麵清潔的五個竅門

加強正確的地麵（miàn）護理是保持商（shāng）業廚房地板清潔（jié）的最佳方法之一

隨著我（wǒ）國（guó）許多地區氣候變暖（特別是南方），餐廳、學（xué）校食堂和所有的商業廚房都必須意識到昆蟲（chóng）的回歸。許多（duō）昆蟲在寒冷的冬季裏躲藏，但溫暖的（de）天氣使它們複蘇和活（huó）躍。

在食品服（fú）務設施中“令人（rén）毛骨（gǔ）悚然（rán）的蟲害”的一個主要問題是他們攜帶食源性疾（jí）病，沙門菌，葡萄球菌，都可以被昆蟲傳播。增加對地麵護理的關注是阻止這些入侵者的最（zuì）好方法之一。至於如何做到這一點，以下是我的建（jiàn）議：

@立即（jí）清理溢出物。許（xǔ）多商業廚房（fáng）地麵都是多孔的，它們吸收食物溢出和濕氣，避免吸引蟲子。

@清潔（jié）所有的地麵排水溝。這很少被執行，但是地板排（pái）水溝的下側可以被沉積物、油脂、油（yóu）和吸（xī）引蟲子的食物覆（fù）蓋。

@真空清洗廚房地麵。每隔幾周，用真空吸（xī）塵器吸（xī）幹廚房地麵，這有助於清除裂縫、角落和裂縫中的土壤和食物顆（kē）粒。

@消（xiāo）除雜亂。昆蟲喜歡藏在雜亂的地（dì）方,清除雜（zá）亂是消滅害蟲的（de）第一步。

@使用“消化”清洗液。食物顆粒被困在地麵的孔隙中，以（yǐ）及裂縫（féng）、角落和水泥灌漿中，用生物清洗劑是清除它們最有效的方法之一。這些清洗溶液在難以（yǐ）到達的區域消化（huà）有機汙垢，並在（zài）清洗（xǐ）後繼續工作（zuò）幾天（tiān）。

消化汙垢的清（qīng）潔（jié）溶液也有助於提高地麵的（de）安全性。嵌入的[食物]微粒收集油和脂（zhī）肪，使它們變得光滑，在商業廚房有這麽多的滑倒事故這是一個原因。