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餐盤魚腥味去除(chú)法(fǎ)
使用工具 / 芥末
盛過魚的餐具,洗淨後往往還會帶些魚腥(xīng)味。在刷洗盛過魚的餐具前,先(xiān)用芥末擦拭一下(xià),然後再洗幹淨(jìng),即可除去魚(yú)腥味。
廚房木質餐(cān)桌的清潔
使用工具 /酒精 濃茶水 氨水
杯盤在餐桌漆麵(miàn)上容易留下(xià)一圈白色的燙痕,可(kě)用抹布蘸(zhàn)取酒精或濃茶水輕輕擦拭;若燙痕過(guò)深,可將軟布(bù)浸過溫水擰幹,滴少許氨水,用手掌摩擦毛巾,然後用手心輕輕迅速拍打燙痕,最後塗上一層蠟,這樣燙(tàng)痕就可去除。
廚房玻璃的清潔
使用工具(jù) / 撣子 幹布 清潔劑
廚房的玻璃最容易髒,需要經常清洗,應該先用撣子或幹布將玻璃內外灰塵(chén)略打掃一下,再噴上一些玻璃清潔劑,然後再用濕布擦拭玻璃內外側,有花紋的應該用刷子刷洗,再用(yòng)清水洗淨,最後(hòu)都要用幹布或報紙擦幹。
絞肉機的清洗
使用工具 / 饅頭 麵包
絞肉機使完後,因為有肉末留(liú)在其中,很難清洗。可在絞完肉後,將饅頭、麵包等澱粉類食物放入(rù)再絞一下,油(yóu)脂就會被帶出,然後再用清水清洗即可。
去除木質餐具水漬
使用工具 / 濕布 電熨鬥
木質餐具上滴上水滴,會留下水漬痕(hén)印。可用濕布蓋在痕印上,再用(yòng)電熨(yùn)鬥(dòu)小心地按壓濕布幾次,痕印遇熱蒸發,水漬就會自然消失。
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