餐具清潔全攻略

餐具是我們日常生活中不可缺少的用品，每次需要用的時候，拿出潔白明亮的（de）小碗碟子，連做飯都變得快樂起來~然而，現實的情況（kuàng）卻是，櫥櫃裏的那些小玩意，不是泛黃就是有了無法抹去的汙垢，甚至有的都已經殘缺不全……

用著這樣的餐具和鍋具，哪裏還有用餐時該有的好心情呢？廚房裏的物件，無論大小，都應該好好清（qīng）潔和保養，不僅可以延長它們（men）的（de）壽命，還能提升我們的生活質量。

餐具的清潔保養

1、陶瓷餐具

陶瓷製品屬於（yú）易碎品，拿取、保存時要（yào）注意防震、防壓、防撞。不能用微波爐加（jiā）熱任何帶有金屬裝飾的陶瓷製品。

初次使用時，可以用淘（táo）米水小火煮半小時，水分填補表麵（miàn）空隙後，洗淨擦幹。最好不要驟冷驟熱使用陶瓷（cí）製品，最好能夠將餐具先（xiān）過一遍冷水或者熱（rè）水，再放非常（cháng）冷或（huò）者熱的食物，以免產生裂紋或破碎。如果沾上油漬，可將餐具浸泡在檸檬水，或者加了白醋的溫水中數小時後再清洗，洗淨後擦幹（gàn），可保持餐具潔淨明亮。

2、玻璃水晶餐具

玻璃水晶製品要注意防重壓、防摔、防高溫、防（fáng）強堿和強酸。儲存放置（zhì）時要事先在擱架上鋪好墊布，並以底朝天的方式放好。如果要長時間存放（fàng）水晶（jīng）製品，應避光陰涼保存，不要使用發泡膠紙或（huò）者塑料袋。清潔的時候，應使用軟布清潔，洗淨（jìng）後要（yào）擦幹水分，防止產生水痕。

3、金屬餐具

金屬製的餐具，在使（shǐ）用時盡量避免長時（shí）間（jiān）盛裝醬（jiàng）油（yóu）、醋等強酸強堿性的食物，清潔（jié）時需（xū）要用軟布或者（zhě）配合（hé）中（zhōng）性洗滌劑清洗。

鍍銀餐具如果氧化，可以用（yòng）幹淨的細棉布沾濕一點（diǎn）牙膏輕輕擦拭，然後用（yòng）幹棉布徹底擦拭幹淨；銀器使用後應盡快（kuài）用溫水加洗潔（jié）精清洗，用柔軟的棉布擦幹，存放在幹燥的地方。可（kě）以購買一些擦銀布，定期使用擦銀布（bù）擦拭保養（yǎng）銀器。

4、銅製、鐵製餐具

經常使用幹（gàn）燥柔（róu）軟的布料進行除塵，清洗後要徹底擦幹，存放時要保持幹燥。

5、木製餐具

清潔時可使用軟布或者海綿擦，擦去水（shuǐ）分後置於（yú）通風處自然幹燥，最後可在餐具表麵抹適（shì）量食（shí）用油。

清洗筷（kuài）子（zǐ）時，用洗潔精仔細搓洗筷子，瀝幹水分後，再放入筷子筒，建（jiàn）議筷子每四個月更（gèng）換一次。

鍋（guō）具的清潔保養

不鏽鋼鍋：

不鏽鋼鍋有不易生鏽、耐腐蝕（shí）、易清潔、易保養的（de）優點。初次（cì）使用時，先用（yòng）洗潔精和海綿將（jiāng）鍋具內外刷洗幹淨。鍋（guō）內加水煮沸，加入適量白醋（醋水比例1:20），小火煮數分鍾後，用清水衝洗幹淨並擦幹（gàn）。

在日常使用時，鍋內不宜長（zhǎng）久的盛放（fàng）食物，每次使（shǐ）用完最好立即清洗；空燒不鏽鋼鍋，很容（róng）易燒焦或直接燒壞（huài）；每次使用完畢（bì）並清潔後，必須擦幹表麵水分，防止產生水（shuǐ）漬（zì）、霧（wù）麵。

不粘鍋：

初次使用時，先（xiān）洗淨（jìng）擦（cā）幹，並確保烹飪時溫鍋（guō）溫油。不粘鍋不（bú）可長時間空燒鍋，否則（zé）容易引起塗層分解變質。切記，不要使用不鏽鋼、鐵質等比較堅硬的鍋鏟，木質、矽膠（jiāo）都可以。

清洗時要注意熱鍋熱水洗、冷鍋冷水洗，避免溫度差過大。使用軟（ruǎn）布或（huò）海綿（mián）清潔油漬，不（bú）要使用（yòng）鋼絲球（qiú）等清潔用具以免刮（guā）壞（huài）塗（tú）層。最後，可在鍋底塗抹（mò）少量食用油進行（háng）保養。

精心養護可以適當延長不粘塗層的使用時間，但不粘鍋本身就是（shì）易（yì）耗品，塗層脫落在（zài）所難免。這時候就說明，你該換一口新鍋子啦~

砂鍋/土鍋（粗陶鍋具（jù））：

初次使用（yòng）時，用軟布或海（hǎi）綿洗淨擦（cā）幹。鍋內放入（rù）大米，加清（qīng）水煮一鍋米湯/白粥，水沸騰後開小（xiǎo）火（huǒ）熬煮至濃稠，使粥內（nèi）的澱粉慢慢滲入小孔，將小孔填堵住。煮好後關火放涼，再用（yòng）清水將砂鍋洗（xǐ）淨擦幹（gàn）。砂鍋盡（jìn）量（liàng）先多煮幾次粥後再做其它食物。

與不粘鍋一樣，砂（shā）鍋也要熱（rè）鍋熱水洗（xǐ）、冷鍋冷水洗，避免溫度差（chà）過大。清洗時不要使用鋼絲球（qiú），以（yǐ）免刮壞鍋具。嚴禁幹燒，否則很難清理，並且會減少砂（shā）鍋壽（shòu）命。

鑄鐵鍋：

初次使用（yòng）時先洗淨擦幹，在鍋內壁塗一層（céng）食（shí）用油，小火燒（shāo）幹，形成保護膜。每次使用（yòng）後，用軟布或軟刷清洗。在烹（pēng）飪時要避免使用尖銳鍋（guō）鏟。

拯救燒糊鍋（guō）具：

1、在燒糊（hú）處蘸少量水，撒上適量小蘇打，用保鮮膜（mó）將鍋體全部（bù）包裹，放置一夜後，用布擦拭（shì）幹淨。

2、在燒焦的鍋內倒入半（bàn）碗白醋，加水煮沸後關火，靜（jìng）置5-10分鍾。倒掉鍋內白醋水就能發現（xiàn）鍋內燒黑的部分脫落（luò）。最後用清水衝洗一遍擦幹。

對（duì）付鍋具的頑固汙漬：

1、買一瓶不鏽鋼專用清潔劑，搭配金剛石除焦（jiāo）痕紙擦拭，最後洗淨擦幹。

2、鍋蓋上的頑固油漬：鍋中放適量水，將（jiāng）鍋蓋反扣於鍋（guō）上（shàng），待水煮沸且油漬變軟後，關火，取下鍋蓋，用軟布擦淨。

幹淨明亮的餐具使用（yòng）起來，是不是覺得胃口都（dōu）變好了呢？入口的東西，真的要細心使用和保養，不（bú）僅讓你健（jiàn）康，心情也（yě）會變好的~get了這（zhè）些保養小技巧，就趕緊動手開始行動吧！