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關於酒店保(bǎo)潔應該一人作業還是兩人作(zuò)業的思考

發布時(shí)間:2019-11-07 12:15
作者:格(gé)瑞戴西

酒店清潔房間(jiān)的服務員(yuán),都是一個人(rén)推著(zhe)車子獨立作業,我(wǒ)認為,2人一(yī)組作業,會有更好的工作效率和效果。



一、提高效率
一個人獨立作業,當然(rán)可(kě)以(yǐ)用勞動(dòng)定額(每人每天打掃多少房間的標準)要求(qiú)清潔工的績效,但是,如(rú)果兩個人配合,更能提(tí)高效(xiào)率,比如鋪床(chuáng)單(需要搬動沉重的床墊,把床單折壓在(zài)下麵),一個人還是很費力和費時的,如果兩個一起做,效率會很高。

當(dāng)然,兩個人也要分工清楚,誰打(dǎ)掃衛生間,誰打掃(sǎo)臥室(shì)和地麵,防止漏項(xiàng)。下個房間是否交換,兩個人商量,兩人同時對工(gōng)作結(jié)果負(fù)責。


二、減少違章操作

兩個人作業,互相監督,減少違章作業,比如“一(yī)塊抹布擦(cā)到底”的現象,是否減少或杜絕(jué)了呢?一定會起作(zuò)用,除非這已成為人人都這(zhè)麽做的“行業(yè)標準”。


三、滿足人際交往需要

如果一個人的工(gōng)作(zuò)狀態,是獨自一人在不停地洗刷刷,估計心(xīn)情不會是嘻唰唰的。兩個人可以說說話,交流一(yī)下,但是不能打擾到客人。


柯達在組(zǔ)裝數碼相機時,原來是一個人獨自作業,單獨的操作(zuò)台(tái),後來把幾個人組成一個(gè)小組,適當分工,結果(guǒ)工作(zuò)效率增(zēng)加了很多。

那個著(zhe)名的霍桑實驗,學過管理學的都還記得。

兩人一組,工作一段時間後,還可以再重新組合,增加與其他同事認識共處的機會,大(dà)家工作互相了解(jiě)後(hòu),還可以集體互相(xiàng)評定(dìng)績效,可能比主管評價還要客觀。


四、弊端(duān)

還沒想到弊端,可能出現了問題,在追究責任上稍(shāo)複雜一些。

如果確實能提(tí)升效率和工作滿意度,失誤反而會減少。


五、這是什麽問題?

是不是提了一個很可笑的問(wèn)題(tí)?是個“黑天鵝(é)”嗎?是不是走入(rù)了盲區?
至少我認為,“不是存在的就一定合理。”
這是個組織(zhī)管(guǎn)理問題,組織管理要解決(jué)1+1>2的協同問題和1>1(為每(měi)個(gè)個體賦能,讓個人(rén)績效(xiào)越來越好)問題。


六、補充

這是快捷(jié)酒店的普遍做法,五星級酒店的普通客房(fáng)也如此,但是總統套(tào)房不一樣,那是一群清潔工、一(yī)群(qún)服務員和一群FBI,一起工作 。

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