廚房衛生死角的清潔保（bǎo）養知識 櫥櫃保養常識

如今，時尚、方便的各式櫥櫃

已成（chéng）為每個家庭的必備用品（pǐn）。可正是這個人們再熟悉不過的物品，卻成了最容易被忽視的衛（wèi）生死角。

一般家庭櫥櫃為了保證美觀，往往把排水管道等設（shè）施“藏在”櫃（guì）子裏，這些地方很容易成為清潔盲區（qū），而有的櫥櫃裏還藏有垃圾桶，這更為細菌的生長提供了溫床。

很多人為了（le）保持廚（chú）房的整齊（qí）美觀，還會把碗碟、筷子、刀具、菜板等都放在櫥櫃（guì）裏。剛洗過的碗碟摞在一起，加上櫥（chú）櫃不通風，水分很難蒸（zhēng）發，時間久了，就（jiù）會產生異味，從而滋生細菌。

因此廚具也應放在通風（fēng）幹燥的地方。可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架，每次把洗好的碗碟風幹，下次用的時候隻需用清水（shuǐ）衝洗一（yī）遍即可（kě）。

需（xū）要注意（yì）的是，我們平時用的切菜板很容易吸水，表麵多有（yǒu）劃痕和細縫（féng），經常藏有生鮮食物的殘渣。如（rú）果清潔不（bú）徹底（dǐ）、存放不當，食物殘渣腐爛後會繁（fán）殖大量細菌，甚至出現黴斑。因此，切忌用完後就直接把（bǎ）它放進櫥櫃裏，而要懸掛起來在外麵晾幹。

此外，給櫥櫃定期清潔保（bǎo）養也很重要。櫥櫃的清潔保養應先從（cóng）台麵入手，不同材質清潔方法也（yě）不同。人造石台麵切忌用硬抹布、鋼絲球磨洗，這樣（yàng）很（hěn）容易造（zào）成刮（guā）痕或腐蝕，可以用帶水的軟毛巾擦拭;防火板材質的，可以用尼龍刷蘸清潔劑擦（cā）拭後，再用濕布擦幹（gàn）;原木材（cái）質的，應先用撣子清（qīng）除灰塵，再用幹布擦拭（shì），千萬不要用濕抹布擦洗。無（wú）論哪種材質的櫥櫃都怕高溫，因此，在使用中應該避免讓熱鍋直接與其接觸。