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餐廳每市結束後由（yóu）服務員（yuán）進（jìn）行整理、消（xiāo）毒（dú）和清潔；每周安排一次徹底清潔，並達到以下（xià）標準：
1)門窗潔淨；
2)餐台和台布潔淨（jìng）；
3)地麵無垃圾、水跡、灰（huī）塵；
4)桌椅擺放整齊、定位規範（fàn）；
5)餐具用品擺放整（zhěng）齊，定位規（guī）範；
6)植（zhí）物花盆內無垃圾，葉麵無灰塵；
廚房每市結束後由廚（chú）師進行整理、消毒和（hé）清潔；每周安排一次徹底清潔，並達到以下標準：
1)地（dì）麵幹燥無水跡（jì）、積垢；
2)牆麵無掛塵蛛網；
3)台麵整潔；
4)冰箱貨架整潔無油汙；
5)水池內包括濾網內無垃圾；
6)食（shí）品不落地放置；
7)食品加蓋、覆膜存放；
8)案板清潔幹燥，掛起或豎放；
9)抹布清潔，晾掛；
10)無任何與工作無（wú）關的（de）物品；
11)櫥內、台麵、冰箱內無不潔物品和垃圾；
12)門窗上無（wú）積灰和汙垢；
13)滅蠅燈、紗窗等（děng）防蠅設（shè）施有效；
| 區域 | 時間 | 備注 |
| 餐廳地麵清潔 | 1天 | |
| 餐廳（tīng）門 | 1天 | |
| 餐廳家具清潔 | 1天 | |
| 餐廳自助餐具清潔 | 1天 | |
| 廚房牆地麵清潔 | 1天 | |
| 餐廳綠化(盆)清（qīng）潔（jié） | 1天 | |
| 廚房灶台（tái） | 1天 | |
| 微波（bō）爐 | 1天 | |
| 蒸（zhēng）箱 | 1天 | |
| 餐廳牆麵清潔 | 7天 | |
| 餐廳掛（guà）畫清潔 | 7天（tiān） | |
| 餐廳綠化(盆（pén）)養護 | 7天 | |
| 餐廳（tīng）玻璃窗 | 7天 | |
| 餐廳冷藏（cáng）櫃 | 7天 | |
| 餐廳調味罐 | 7天 | |
| 廚房冰箱 | 7天（tiān） | |
| 廚房地（dì）溝 | 7天 | |
| 保潔櫃 | 7天 | |
| 滅火箱 | 7天 | |
| 餐廳燈（dēng）具清潔 | 15天 | |
| 餐廳餐（cān）布清洗 | 15天 | |
| 餐廳（tīng）操作櫃 | 15天（tiān） | |
| 開水（shuǐ）箱 | 15天 | |
| 滅蚊燈 | 30天 | |
| 廚房煙道清潔 | 30天 | |
| 廚（chú）房煙罩（zhào）清潔 | 30天 | |
| 廚房頂部照明燈 | 90天 | |
| 廚（chú）房隔油池清理 | 180天 | |
| 椅套、窗簾、紗簾 | 隨時 | 另準備1：0．5套，便於隨時調換 |
| 廚房脫（tuō）排油煙（yān）機 | 180天 | 半年大清潔一次（由專業公司（sī）完成） |
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格瑞戴西-全屋健康定製 是滬上高端環境保潔服務品牌，知名的上海保潔公司（sī）。旨在（zài）傳（chuán）播健康生（shēng）活理念，改變人居環（huán）境，為提升中國城市生活環境的各項健康指標而努力。
關於環境清潔、空氣和水源健康（kāng），格瑞戴（dài）西擁（yōng）有豐富行（háng）業經驗和資深專業技（jì）術，采用定製（zhì）化、管家式的服務形式，為客戶提供高端健（jiàn）康保潔解決方案。
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