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廚房分區清潔大法,拿好不謝!

發布時間:2018-05-16 11:49
作者:格瑞戴西



廚房雖然隻(zhī)是(shì)小小(xiǎo)一間屋子,但其(qí)中承載了烹飪、清洗(xǐ)、備菜(cài)、儲物等多種功能,各部分產生的衛生死角又均(jun1)不(bú)相同,因此(cǐ)我們就需要針對各區(qū)域的實際問題對症下藥進行清潔,而這種分區(qū)思維也會讓清掃更加簡單快捷。


烹飪區油汙



烹飪區是油汙重災區,我們經常會發現還沒炒幾頓菜,牆壁(bì)、灶台、油煙機上就會布滿油漬,台麵油膩(nì)沉積後不僅難以去(qù)除,浸入(rù)到廚具縫隙中更是讓人頭疼。但其實(shí)巧用一些超(chāo)市就買的到的清潔用品,就能輕(qīng)鬆打(dǎ)敗油汙。


★point:醋+洗滌劑+開水★


在清理烹飪區牆壁油汙時,可以將醋、洗滌劑及開水倒入盆中攪勻,用清潔布在混合液中沾濕後擰至半幹,然後進行擦拭(shì)。當醋變熱後便會令油汙更快溶解,內含的洗滌劑成分又能提供清潔力,牆麵很快(kuài)就(jiù)會變幹淨。



這種混合清(qīng)潔液同樣適用於油煙機及灶台油汙,但值得注意的是,在清理油煙機時不要自行拆卸,由於高速運(yùn)轉的(de)機器對於平(píng)衡(héng)要求很高,拆卸後(hòu)安裝不適容(róng)易引發噪音甚至失靈,將混合液倒入瓶中噴灑即可進行清(qīng)潔。



當油汙(wū)清理好後,就可以用防油貼紙(zhǐ)對牆麵及廚具進行包裹,從而起到(dào)保護作用(yòng)。在選擇(zé)貼紙方麵要有針對性,牆麵適用表麵光滑的貼紙,以此達到防油功能,擦拭起來(lái)也更加方便;油煙(yān)機則需要有吸附能力的貼紙。


操作區細菌(jun1)



操(cāo)作(zuò)區(qū)就是下廚過程中備菜的地方,在這(zhè)裏我(wǒ)們最多進行的就是切菜環(huán)節,由於要對海鮮(xiān)、蔬菜、肉類等不同原材料進行初步加工,砧板在長期使(shǐ)用後便容易存積細菌,於是它就成(chéng)了清潔重點。


★point:檸檬+細鹽+洗滌劑+水★



砧板的清理(lǐ)可以在每次(cì)切菜後都進行,隻需在家(jiā)中常備幾隻檸檬,用過砧板後將檸檬(méng)切成一半,蘸上鹽粒在表麵輕輕摩擦,並用洗滌劑和溫水清洗就可以(yǐ)了。檸檬中的酸與鹽結合(hé)後不僅能起到消毒作用,還會祛除異味。


清洗區(qū)水垢



水池(chí)附近被(bèi)稱為清洗(xǐ)區,在這裏我們會(huì)進行下廚前的洗(xǐ)菜環節與(yǔ)用餐後的洗碗工作。大(dà)量用水後,清理不當不僅會形成積(jī)水,常年沉積(jī)的水(shuǐ)垢更加難以清理,這時候小蘇打和牙膏就派上用場了。


★point:小蘇打+溫水or牙膏★



將小蘇打倒入(rù)溫水攪勻後,便會自(zì)製成蘇打水,可以將其灌(guàn)入噴瓶中(zhōng)邊對水池噴水,邊用洗碗海綿進行擦(cā)拭,海綿中會囤積一定含量的蘇打水,從(cóng)而在(zài)反複擦表麵時對水垢起到清除作用,對於局(jú)部水垢我們還可以蘸牙膏(gāo)擦拭。



蘇打水對不鏽鋼(gāng)製品都有清潔作用,所以我們還(hái)可以(yǐ)用它(tā)來清洗(xǐ)鋼盆、烤箱等廚具。在清(qīng)理時需(xū)注意,洗碗(wǎn)布對不光滑表麵來說清潔力不夠強,用鋼絲球又會造成刮痕,因此可以用切菜剩餘蘿卜(bo)絲、黃瓜絲蘸蘇打水擦拭。


儲物區異味



儲物區會存放大量食材及廚具用品,久而久之便成了廚房異味的發源地。為了徹底(dǐ)消除這種情況,我們可以從異味的預(yù)防及清(qīng)除兩方麵著手(shǒu),從而根除儲物區異味。


★point1預(yù)防異味:糧食VS海帶★



預防異味這部(bù)分單指糧食(shí)存放,這是因為其他食材出(chū)現異味時(shí)便不能(néng)食用,而糧(liáng)食的儲存期限較(jiào)長,預防異味也是保持新鮮的關鍵。我們可以將幾根海帶放入糧食中,這樣(yàng)可以使其兩年不發生黴變,自然防止異(yì)味產生。


★point2清除異味:橘子皮or活(huó)性炭or麵包片★



在對儲物(wù)區(qū)進行擦拭時,可以將橘子皮放入水中大火煮開,然後用清潔布蘸取擦台麵,便能快速除味並保持芳香(xiāng)。對於物品堆積(jī)產生的異味問題,我們還可以放置活性炭進行吸附,燒焦的(de)麵包片也能(néng)起到吸味作用。

標簽:上海保潔公司

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