任務實施表1任務實施表2任務實施表3

發布時間： 2018-10-27 11:37

（1）對茶具、酒具的消毒方（fāng）法：①物理消毒（dú）法：a.髙溫消毒：髙溫消毒可分為煮沸消毒與蒸汽消毒兩種。其原理（lǐ）是在髙溫（wēn）狀態下，細（xì）菌體（tǐ）內的蛋白（bái）質凝固致其死（sǐ）亡。.煮沸消毒法是（shì）將洗（xǐ）刷幹淨的茶具置於100度的沸水中煮15~30分（fèn）鍾進行的消毒方法。此方法適用於瓷器但不能使用於玻璃器皿。蒸汽消毒法是將洗刷幹淨的茶具（jù）或酒具等放到氣箱中（zhōng），蒸15分鍾進（jìn）行（háng）的消毒方法，此方法適用（yòng）於各（gè）類茶

發布時間： 2018-10-27 11:36

1.客房清（qīng）掃的基本方法（1）從上（shàng）到（dào）下。用（yòng）抹布擦拭房內設備物品時按照從上到下的（de）順序進行（háng）擦拭。（2）從裏到外。臥（wò）室地毯吸塵和擦（cā）拭衛生間（jiān）地（dì）麵時，應從裏到外倒退著進行。（3）環形整理。家（jiā）具（jù）物品的（de）擺設是沿房間四壁環形布置的，因此，在擦拭和檢查設備用品時按照順時針或（huò）逆時針的順序做環形整理，以避免遺漏死角，並節（jiē）省體力。（4）幹濕分開。擦拭不同的家具設備及物品的抹布應嚴格區（qū）

發（fā）布時（shí）間： 2018-10-27 11:35

服務員在工作中應具備安全意識、服務意識、環保意識、創新意識和團隊合作意識，掌握並能熟練運用相應的業務知識和服務技能，熱情（qíng）、有禮、主動、周到（dào）地為客人提供入住後的服務，同時完成每日的清潔客房工作。客房服務員的日常清潔整理包括崗前準備工作、清潔整理客房、保養維（wéi）護客房設施、設備等環節，以保證客房物品能正常出租和延長使用（yòng）壽命。1.整（zhěng）理儀容儀表，簽領工作鑰匙服務員上（shàng）崗前

發布時間： 2018-10-27 11:34

客房（fáng）是酒店（diàn）向客人提供的住宿、休息（xī）、工作和進行社（shè）交活動的場所。客房的室內外是否清潔、服務項目是否齊全、客房（fáng）服務是否周到、室內設施物品是（shì）否齊全完好、裝飾布置是否美觀大方等客（kè）房產品質量是客人和公眾衡（héng）量酒店質量的重要依據，而且直接影響酒店的（de）對客（kè）服務質量。而在眾多的依據中，客房是否整潔幹（gàn）淨是客人選擇飯店住宿的首要條件。世界清潔衛生行業最大的（de）國際（jì）性協會——美國國際清潔衛

發布時間： 2018-10-27 11:32

任務實施表1任（rèn）務實（shí）施表2

發布時間： 2018-10-27 11:31

鋪床又稱做床，是客房服務員必須掌（zhǎng）握的基本技能之一。能熟練地鋪床，對提高客房清掃效率、節省清掃時間起到關鍵性（xìng）的作用。目前，酒店中的鋪床有中式和西式之分。西式鋪床，平整美觀、造型規範。床單和毛毯包裹緊實，客人需用較大力氣才能將毛（máo）毯拉出（chū）來。睡覺（jiào）時若不小心，床單（dān）和毛毯易走位（wèi），給客人一種不太方便的感覺。中式鋪床被（bèi）子輕盈、保暖，使客（kè）人蓋得更舒（shū）適、方便。西式鋪床是一種較為

發布時間： 2018-10-27 11:29

飯店的客房（fáng）在配置了（le）必（bì）要的（de）設施設備後，為了滿（mǎn）足客人在客房中的生活與工作需求，還需配備（bèi）相應品種（zhǒng）和相應數量的客房用品，如沐浴（yù）液（yè）、洗發水、衛（wèi）生紙、茶葉等。1.按消耗的形式分類（1）多次（cì）性消耗品（pǐn）：如床上用品、水杯、“四巾”（中巾，浴巾，方（fāng）巾，地巾）、小方巾、煙灰缸、酒具、衣架等，它們不屬於饋贈（zèng）客用品。（2）一次性消耗品：如圓珠筆、茶葉、香皂、牙具、文具用品、剃須刀等，

發布時間： 2018-10-27 11:28

客房（fáng）是客（kè）人在飯店逗留期（qī）間的家外之家，為了（le）滿足客人（rén）休息與工作的需要（yào），客房（fáng）必（bì）須配備一些相應的家具和設備（bèi），並對其進（jìn）行合理的功能（néng）設計（jì）。（一）酒店客房標準間的功（gōng）能布局標準客房一般分為以下五大功能區：1.睡眠空間，睡眠（mián）空（kōng）間是客房最（zuì）基本的空間，是供客人睡眠（mián）的地方（fāng），主要配備有床和床頭櫃。床頭櫃上通常放置電話、便（biàn）箋紙和筆、電視遙控器等（děng），兩頭安（ān）裝床頭（tóu）燈。床頭櫃電器板上還設計有電

發布時間： 2018-10-27 11:27

客房是人們外（wài）出暫時居住的（de）投宿場所，也是酒店（diàn）出售的最主要產品，認知酒店客房類型及物品配備是作為（wéi）一名客房服（fú）務員進行客房清掃和布置的前提條件，而學員們作為（wéi）一名酒店的準職業（yè）人，有必要認識客房產品的類型，熟悉客房的設施、設備和用品配置的標準（zhǔn）。客房類型客（kè）房的分類方法很多，常見的有以下幾種：（1）根據構成單位客（kè）房的房（fáng）間（jiān）數量分類。①單間客房：以四（sì）星級酒（jiǔ）店為（wéi）例，房間麵積不小於

發布時間： 2018-10-27 11:26